Pav Bhaji Recipe

पाव भाजी हा मुंबईतील एक लोकप्रिय आणि चविष्ट खाद्यपदार्थ आहे, जो आता संपूर्ण भारतात आणि जगभरात प्रसिद्ध आहे. हा पदार्थ मऊ पाव आणि मसालेदार भाज्यांच्या मिश्रणाने तयार केलेल्या भाजीचा समावेश करतो. पाव भाजीचा उगम १९व्या शतकातील मुंबईत झाला. त्या काळात, वस्त्र कारखान्यांमध्ये काम करणाऱ्या कामगारांना जलद आणि पोषक आहाराची गरज होती. त्यामुळे, विविध भाज्या एकत्र शिजवून, मसाले घालून तयार केलेली भाजी आणि पाव यांचे हे संयोजन उदयास आले.