श्रावणात सणासुदीचे वातावरण पाहायला मिळते. श्रावण हा सणांचा महिना आहे आणि सण म्हटलं की, उपवास आले. तर श्रावण सोमवारी उपवासाला आणि देवाला नैवेद्य म्हणून काय करायचे? हा प्रश्न अनेक लोकांना पडतो. उपवासाला मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जाणारा साबुदाणा हा बेस्ट ऑप्शन आहे. मात्र या वेळी साबुदाण्याची खिचडी किंवा वडे न बनवता. घरीच सिंपल पद्धतीने नैवेद्यासाठी साबुदाणा रबडी बनवा.

तुम्ही साबुदाणा रबडी उपवासाची स्वीट डिश म्हणून देखील खाऊ शकता. हा पदार्थ लहान मुलांना खूप आवडेल. तुम्हाला उपवासात पोटाला थंडावा मिळेल. श्रावणात महादेवाची मनोभावे पूजा करून व्रत केले जाते. साबुदाणा रबडी बनवताना आपण फळांचा वापर करतो. श्रावणात ही फळे आपली पचनक्रिया सुरळीत ठेवण्यास मदत करतात. त्यामुळे झटपट गोड,थंडगार साबुदाणा रबडीची रेसिपी जाणून घ्या.

साहित्य

• साबुदाणा

• दूध

• साखर

• फळे - केळी, सफरचंद , डाळिंब, चेरी

• सुकामेवा

• फ्रेश क्रीम

• केशर

• गुलाबाच्या पाकळ्या

कृती

साबुदाणा रबडी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एक ते दोन तास साबुदाणाी भिजवत ठेवा. तसेच दुसरीकडे एका भांड्यात दूध उकळायला ठेवा. दुधाला छान उकळी आल्यावर साबुदाणा गाळून दुधात घाला. हे मिश्रण मंद आचेवर गॅस ठेवून ढवळत रहा. आता आवडीनुसार साखर घालून मिश्रण छान ढवळून घ्या. आता श्रावणात उपवासाला पौष्टिक असलेला फळे त्यात घाला. त्यासाठी तुम्हाला आधी केळी, सफरचंद , चेरीचे बारीक तुकडे करून घ्या. फ्रेश क्रीम घालून सर्व मिश्रण छान एकजीव करून घ्या. आता हे मिश्रण काही तासांसाठी फ्रिजमध्ये ठेवून द्या. थंड झाल्यावर साबुदाणा रबडीची चव आणखी वाढेल. साबुदाणा रबडीचा सर्व्ह करताना त्यावर चेरी, डाळिंब, गुलाबाच्या पाकळ्यांनी सजवा.