हिरवी मिरची शिवाय अन्नाला चव येत नाही. झणझणीत पदार्थांसाठी मिरची महत्त्वाची असते. मात्र ही चव वाढवणारी मिरची पावसाळ्यात दीर्घकाळ टिकत नाही. लवकर सडते. त्यामुळे पैसे देखील वाया जातात.

हिरवी मिरची स्टोअर कशी करावी?

• पावसाळ्यात हिरवी मिरची स्टोर करताना विशेष काळजी घ्यावी. कारण हवामान दमट असते. यामुळे मिरच्या लवकर खराब होतात.

• पावसाळ्यात हिरवी मिरची स्टोर करताना त्यांचे देट काढून घ्यावेत.

• देट काढलेली हिरवी मिरची स्टोर करण्यापूर्वी हळदीच्या कोमट पाण्यात काही वेळ भिजवून ठेवा.

• भिजवलेली हिरवी मिरची कपड्यांने पूर्ण कोरडी करून घ्या. मगच स्टोर करा.

• हिरवी मिरची स्टोर करताना त्यामध्ये पाणी राहणार नाही याची काळजी घ्यावी.

हिरवी मिरची फ्रिजमध्ये कशी स्टोअर करावी?

• हिरवी मिरची तुम्ही फ्रिजमध्ये स्टोअर करू शकता.

• हिरवी मिरची फ्रिजमध्ये स्टोअर करताना झिपलॉक बॅग किंवा हवाबंद डब्याचा वापर करावा.

• झिपलॉक बॅग किंवा हवाबंद डब्यामध्ये मिरची स्टोअर करताना त्यामध्ये लसूणच्या काही पाकळ्या टाकाव्यात. यामुळे मिरची लवकर खराब होणार नाही.

• लसूण मिरच्या लवकर सडणार नाही याची काळजी घेते.

• लसूणमुळे बॅक्टेरियाची वाढ थांबते.

• हव्याबंद डब्यामध्ये मिरची स्टोअर करताना त्यात टिश्यू पेपर ठेवायला विसरू नका. हा टिश्यू पेपर तुम्ही दर दोन दिवसांनी बदला.

पावसाळ्यात 'या' गोष्टी लक्षात ठेवा

• पावसाळ्यात जास्त प्रमाणात मिरची खरेदी करून ठेवू नये.

• तसेच पावसाळ्यात मिरची खरेदी करताना त्याचा दर्जा पाहावा.

• बाजारातून घेऊन आलेली मिरची स्वच्छ करून खराब झालेल्या मिरच्या काढून टाका.

हिरवी मिरची स्टोअर करण्याचे उपाय

• हिरवी मिरची स्टोअर करण्याआधी त्यांना तेल कुकिंग ऑईल लावा. यामुळे मिरच्या लवकर खराब होत नाहीत.

• दीर्घकाळ मिरची ताजी राहावी यासाठी तुम्ही एका भांड्यात लिंबू आणि मीठ मिक्स करून त्यात मिरच्या घोळवून घ्या आणि डब्यामध्ये स्टोअर करा.

डिस्क्लेमर : ही फक्त सामान्य माहिती आहे.