Winter Special Urad Dal Khichdi Recipe:

थंडीच्या दिवसात शरीराला गरम ठेवण्यासाठी आहारात गरम पदार्थांचा समावेश करावा. गरम पदार्थ खालल्याने शरीराला उबदारपणा जाणवतो आणि शरीरी सृदृढ राहते. यासाठी थंडीत बाजरी, उडीद, डाळी खाल्ल्या जातात. या डाळींची खिचडीदेखील घरात बनवली जाते. घरात सामान्यतः मुगाच्या डाळीची खिचडी, तांदळाच्या डाळीची खिचडी बनवली जाते. परंतु तुम्ही कधी उडीद डाळीची खिचडी खाल्ली आहे का? उडीद डाळीची खिचडी शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर असते. ही खिचडी खालल्याने शरीराला पोषक तत्वे मिळतात. आज आम्ही तुम्हाला उडीद डाळीची चटपटीत खिचडीची रेसिपी सांगणार आहोत. (Latest News In Marathi)

साम्रगी

• तांदूळ

• उडीद डाळ

• कोबी

• बटाटे

• हिरव्या मिरच्या

• मटर

• हलद

• हिंग

• जीरे

• मीठ

• तूप

• गरम मसाला

कृती

• सर्वप्रथम उडीद डाळीची खिचडी बनवण्यासाठी तांदूळ आणि उडीद डाळ स्वच्छ धुवून घ्या.

• गॅसवर कुकरमध्ये एक चमचा तूप टाका. त्यानंतर जिरे, हिरवी मिरची, हिंग टाकून चांगल परतून घ्या.

• यानंतर त्यात मटार, बटाटा, टॉमेटो आणि कोबी टाका. यानंतर हे मिश्रण पाच मिनिटे परतून घ्या

• या मिश्रणात गरम मसाला टाका. त्यानंतर त्यात उडीद डाळ आणि तांदूळ टाका. यात ३-४ कर पाणी टाकून झाकण लावून घ्या. कुकरच्या ३-४ शिट्ट्या घ्या. त्यानंतर त्यात कोथिंबीर टाकून सर्व्ह करा.