भारतात बऱ्याच घरांमध्ये सकाळची सुरुवात चहाच्या कपानेच होते. मात्र, चहा बनवताना नकळत काही चुकतात आणि त्या आरोग्यासाठी गंभीर ठरू शकतात, असे पोषणतज्ज्ञांनी स्पष्ट केले आहे. चहा चुकीच्या पद्धतीने बनवल्यास त्यातले पौष्टिक घटक नष्ट होतात आणि शरीरावर नकारात्मक परिणाम होण्याची दाट शक्यता असते.

पहिली चुकीची पद्धत

चहा बनवताना आधी भांड्यात दूध तापवतात आणि चहा तयार करतात. परंतु ही पद्धत तुमच्या शरीरासाठी अयोग्य असल्याचे तज्ज्ञांनी सांगितले आहे. दुधातील प्रथिने चहामधील अँटी-ऑक्सिडंट्सना बांधतात, ज्यामुळे ते शरीराला उपयोग न होता हानिकारक ठरू शकतात. योग्य पद्धतीनुसार सर्वप्रथम भांड्यात पाणी उकळावे, त्यानंतर चहाची पाने घालून उकळून घ्यावीत आणि शेवटी दूधाचा वापर करुन चहा तयार करावा. अशी पद्धत चहा अधिक सुरक्षित आणि पौष्टिक बनवते.

दुसरी चुकीची पद्धत

काही व्यक्तींना गरमा गरम चहा पिण्याची सवय असते. मात्र हा शरीरासाठी मोठा धोका मानला जातो. चहा पुन्हा गरम केल्यावर चहातील आम्लतेचे प्रमाण वाढते आणि त्यामुळे पोटाच्या तक्रारी, अपचन किंवा अॅसिडिटी होऊ शकते. म्हणूनच तयार केलेला चहा लगेच प्यावा, तो वारंवार गरम करू नये.

तिसरी चूक

तिसरी आणि सगळ्यात गंभीर चूक म्हणजे प्लास्टिकच्या गाळणीचा वापर. बऱ्याच घरांमध्ये सोयीप्रमाणे प्लास्टिक चाळणी वापरता. परंतु गरम चहा या गाळणीतून गाळला की त्यातील रसायने चहामध्ये मिसळतात. ही संयुगे शरीरात साचत जाऊन अनेक आजारांना आमंत्रण देऊ शकतात. त्यामुळे तज्ज्ञांनी स्टील किंवा धातूची गाळणी वापरण्याचा सल्ला दिला आहे. त्यामुळे चहा पिताना शरीराची काळजी घ्यायला विसरु नका.