Makhana Ladoo Recipe in Marathi:

महाशिवरात्रीच्या सणाला काही दिवस उरले आहेत. फाल्गुन महिन्यातील कृष्ण पक्षातील चतुर्दशीला महाशिवरात्री साजरी केली जाते. या दिवशी भगवान शिव आणि माता पार्वतीचा विवाह झाला अशी मान्यता आहे. या दिवशी पूजा (Pooja) केल्याने महादेव प्रसन्न होतात असे मानले जाते.

महादेवाला प्रसन्न करण्यासाठी लोक महाशिवरात्रीच्या दिवशी उपवास करतात. उपवासाच्या दिवशी फळे खाल्ली जातात. अनेकांना उपवास करताना खूप अशक्तपणा जाणवतो. अशा स्थितीत आज आम्ही तुम्हाला एका अशा डिशबद्दल सांगणार आहोत, जे खाल्ल्याने तुम्ही उपवासात दिवसभर उत्साही राहाल. आज आम्ही तुम्हाला मखानाचे लाडू कसे बनवायचे, जाणून घेऊयात रेसिपी (Recipe) -

साहित्य -

• 100 ग्रॅम मखाना

• 50 ग्रॅम काजू

• 50 ग्रॅम बदाम

• सुका नारळ

• 4 चमचे देशी तूप

• 2 टीस्पून बारीक चिरलेला पिस्ता

• मनुका बारीक चिरून

• पांढरे तीळ 2 चमचे

• गूळ 200 ग्रॅम

• पाणी 1/2 कप

• वेलची पावडर

कृती

मखानापासून लाडू बनवण्याची पद्धत, प्रथम ते चांगले तळून घ्या. यासाठी कढईत देशी तूप टाकून गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात मखाना घालून चांगले परतून घ्या. मखाना तळल्यानंतर थोडा वेळ बाजूला ठेवा म्हणजे कुरकुरीत होईल. आता मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करून घ्या.

यानंतर तवा पुन्हा गरम करून त्यात ड्रायफ्रुट्स टाकून भाजून घ्या. हे सर्व एका प्लेटमध्ये काढून थंड करा. त्यांना मिक्सरच्या भांड्यात चांगले बारीक करून घ्या. आता ग्राउंड मखाना आणि सुका मेवा एकत्र करून ठेवा. यानंतर भाजलेले ड्रायफ्रूट्स, तीळ आणि वेलची पूड न दळून चांगले मिक्स करा.

आता पुन्हा एकदा गॅसवर तवा ठेवा आणि त्यात गूळ घाला. आता गुळात पाणी घालून वितळून घ्या. सिरप तयार होईपर्यंत ते उकळवा. आता सिरपची एक स्ट्रिंग तयार झाल्यावर त्यात संपूर्ण मखानाचे मिश्रण घाला. यानंतर ते चांगले मिसळा. ते थंड झाल्यावर लाडू बनवू शकता. तुम्ही ते दोन आठवडे साठवून ठेवू शकता.