भारतात आल्यावर काश्मिर फिरण्यासाठी गेलेला प्रत्येक व्यक्ती कहवा प्यायल्याशिवाय घरी येत नाही. काश्मिमध्ये कहवा फार फेमस आहे. तुम्ही देखील काश्मिर फिरण्यासाठी गेल्यावर कहवा प्यायले असाल. मात्र अनेक व्यक्तींना कहवा काय आहे हे माहिती नाही. त्यामुळे त्या बद्दल अधिक माहिती जाणून घेत त्याची रेसिपी देखील पाहू.

काश्मिरचा कहवा म्हणजे एकप्रकारचा स्पेशल चहा आहे. या तब्बल ११ गोष्टी टाकल्या जातात. ११ विविध मसाल्याच्या वस्तूंपासून हा चहा बनतो.

साहित्य

काश्मिरी ग्रीन टी

बादामाचे काप

लवंग

दालचिनी

सुंठ

काळी मिरी

हिरवी वेलची

बडिशेप

सुकलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या

केसर

कृती

कहवा वनवण्यासाठी आधी किती व्यक्तींसाठी बनवायचे आहे त्या मोजून घ्या. त्यानुसार टोपात पाणी ठेवा. पाण्यामध्ये आधी काश्मिरी ग्रीन टी मिक्स करा. याला उकळी येण्याआधी बादामाचे काप, लवंग, दालचिनी आणि सुंठ बारीक करून मिक्स करा.

त्यानंतर यामध्ये काळी मिरी, हिरवी वेलची, बडिशेप हे बारीक न करात अॅड करा. पुढे कहवामध्ये उकळी आल्यावर सुकलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या आणि केसर टाका. तयार झाला तुमचा कहवा.

कहवा पिण्याचे फायदे

काश्मिरमधील व्यक्ती सांगतात की कहवा चहा आरोग्यासाठी फार फायदेशीर आहे. याचे सेवन केल्याने शरिरातील रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. माणूस जास्त आजारी पडत नाही. त्यासह व्हायरल इंफेक्शनमध्ये सर्दी आणि खोकल्या सारख्या समस्यांपासून आपण दूर राहतो.