Ganesh Chaturthi Special : आज घरोघरी बाप्पाचे आगमन झाले असेल. बाप्पाच्या स्वागतासाठी व नैवेद्यासाठी आपण निरनिरळे पदार्थ आपण बनवतो. गणपत्ती बाप्पा मोरयाचा जयघोष सर्वत्र दुमदुमतो.
बाप्पाला मोदक किती आवडतात हे आपल्याला माहित आहे. बाप्पाला खुश करण्यासाठी व आपल्या मुलांचे आरोग्य जपण्यासाठी आपण आज काही खास मोदकाची चव चाखणार आहोत. यापूर्वी आपण माव्यापासून खव्यापर्यंत प्रत्येक मोदकाची चव चाखली असेल. आज आरोग्याच्या दृष्टीने थोडे टेस्टी व हेल्दी असे नाचणी- न्युट्रेलाचे मोदक ट्राय करुन पाहूया.
कृती :
- सर्वप्रथम गरम पाण्यात गूळ विरघळवून घ्या. त्यानंतर एका पातेल्यात एक चमचा तूप गरम करा.
- तूपात नाचणीचे पीठ आणि खोबरे घालून मंद आचेवर ६ ते ७ मिनिटे भाजून घ्या. मिश्रण लालसर होईपर्यंत चांगले भाजून घ्या. तूप नीट मिसळले आहे याची खात्री करा
- दूध घाला, नीट ढवळून घ्या आणि पेस्ट तयार होईपर्यंत आणि मिश्रण एकत्र होईपर्यंत शिजवून घ्या.
- नाचणीच्या मिश्रणात तूप आणि वेलची पूड घाला आणि छान एकत्र करा. सतत ढवळत राहा त्यानंतर मिश्रण ३ ते ४ मिनिटे थंड करुन घ्या.
- मिश्रण गॅसवरून उतरवा आणि त्यात गुळाचे पाणी घाला आणि सर्व पाणी शोषले जाईपर्यंत मिसळा. आकार देण्यापूर्वी ५ मिनिटे झाकून ठेवा आणि विश्रांती घ्या
- मिश्रण एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि आकार देणे सुरू करा
- मोदकांच्या मिश्रणाने मोदक साचा आणि सामग्री ग्रीस करा, भरण्यासाठी एक लहान पोकळी तयार करा.
- पोकळीत पाईप न्युट्रेला भरा. तयार मोदकाला पीठ लावून सील करुन घ्या.
- सोन्याचे फॉइल, नट आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांनी सजवा !
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.
