जागतिक शाकाहारी दिवस दरवर्षी 1 ऑक्टोबर रोजी साजरा केला जातो. या दिवसाचा उद्देश केवळ शाकाहाराचा प्रचार करणे हा नाही तर लोकांना शाकाहाराच्या फायद्यांसह पर्यावरण आणि प्राण्यांच्या संरक्षणाची जाणीव करून देणे हा आहे. शाकाहारी आहार म्हणजे गवत खाणे असे अनेकदा म्हटले जाते, परंतु या अन्नाचे एकच नाही तर अनेक फायदे आहेत ज्यामुळे हा आहार खूप चांगला होतो.
1 ऑक्टोबर हा जागतिक (World) शाकाहारी दिवस म्हणून साजरा करणे नॉर्थ अमेरिकन व्हेजिटेरियन सोसायटीने सुरू केले आणि नंतर 1978 मध्ये आंतरराष्ट्रीय शाकाहारी संघाने याला प्रोत्साहन दिले. मांसाहारी आहारात प्राण्यांचे मांस खाल्ले जाते, तर शाकाहारी आहारात हिरव्या भाज्या, कडधान्ये, धान्ये, सुका मेवा, फळे यांचा समावेश असतो. या डाएटचे फायदेही तुम्हाला माहीत आहेत.
शाकाहारी आहाराचे फायदे शाकाहारी आहाराचे फायदे
वजन व्यवस्थापित केले जाते
शाकाहारी आहारात (Diet) साधारणपणे कॅलरीज कमी असतात पण त्यात भरपूर फायबर असते. यामुळे, मांसाहारी आहाराच्या तुलनेत शाकाहारी आहाराने वजन व्यवस्थापित करणे चांगले असते. फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने पोट बराच काळ भरलेले राहते आणि वारंवार भूक लागत नाही.
पचन चांगले होते
फळे, भाज्या, कडधान्ये आणि संपूर्ण धान्य यांचा समावेश असलेला शाकाहारी आहार शरीराला चांगल्या प्रमाणात फायबर प्रदान करतो. यामुळे पचनक्रिया चांगली राहते आणि बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्या होत नाहीत.
संसर्गाचा धोका कमी असतो
मांसाहारामध्ये मांसाहाराचा समावेश असतो ज्यामुळे बॅक्टेरिया (Bacteria) शरीरात जाण्याची शक्यता वाढते. याउलट शाकाहारी आहारात बॅक्टेरियाचा धोका कमी असतो. तथापि, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की आपण भाज्या नीट धुवून त्या खाव्यात जेणेकरून कमीतकमी विषारी पदार्थ शरीरात जातील.
मधुमेह मध्ये आराम
वनस्पती-आधारित आहारामध्ये आढळणारे पोषक आणि खनिजे मधुमेहापासून आराम देऊ शकतात. यामुळे इन्सुलिनची पातळी संतुलित राहते आणि ग्लुकोजची पातळीही सामान्य राहते.
सकाळ+चे सदस्य व्हा
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.