थंडीत जास्त चटपटीत खाण्याची ईच्छा नसून गरमा गरम आणि क्रिमी खाण्याची इच्छा असते. पुढे आपण पालक लसूण पास्त्याची रेसिपी जाणून घेणार आहोत. पालक लसूण पास्ता हा एका सोप्या रेसिपीमध्ये हिवाळ्यातील आराम आणि रोजचे पोषण एकत्र आणतो. पालक शिजल्यानंतर पास्तामध्ये सहज मिक्स होतो. त्यामुळे डिशला जास्त चव येते. पास्ताची मूळ चव न बदलता लोह आणि फायबर घालण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.

संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, पालक ऊर्जा आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी खूप आवश्यक आहे. विशेषतः हिवाळ्यात जेव्हा शरीराला अतिरिक्त पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. एका अभ्यासानुसार, त्यातील नैसर्गिक लोह थकवा कमी करण्यास मदत करते, तर फायबर पचनास मदत करते आणि जेवणानंतर पोट आरामदायी ठेवते. पालक सॉसमध्ये विरघळतो आणि समान रीतीने पसरतो म्हणून हे फायदे नैसर्गिकरित्या डिशमध्ये मिसळतात.

साहित्य

1 कप पास्ता (स्पगेटी)

१½ कप चिरलेला पालक

४-५ लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून

१ टेबलस्पून बटर किंवा ऑलिव्ह ऑइल

१ कप दूध

१ टेबलस्पून मैदा किंवा संपूर्ण गहू पीठ

¼ कप किसलेले चीज

½ टीस्पून काळी मिरी

चवीनुसार मीठ

रेसिपी

पास्ता खारट पाण्यात मऊ पण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. पाणी काढून बाजूला ठेवा. एका पॅनमध्ये बटर किंवा तेल गरम करा आणि त्यात चिरलेला लसूण ३०-४० सेकंद परतून घ्या. पालक घाला आणि तो मऊ होईपर्यंत आणि आकारमान कमी होईपर्यंत शिजवा. पालकावर पीठ शिंपडा आणि मिक्स करा. गाठी होऊ नयेत म्हणून हळूहळू दूध घाला. वापरत असल्यास मीठ, काळी मिरी आणि चीज घाला. सॉस थोडा घट्ट होईपर्यंत शिजवा. सॉसमध्ये उकडलेले पास्ता घाला आणि चांगले मिसळा जेणेकरून सर्वकाही समान रीतीने लेपित होईल. आणखी १ मिनिट शिजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.