जर तुम्ही मासे खात असाल तर सावधगिरी बाळगा. कारण त्यामुळे धोकादायक आजार होऊ शकतो. कॅन केलेला ट्यूना माशाबद्दल शास्त्रज्ञांनी एक धक्कादायक खुलासा केला आहे. खरं तर, अलीकडेच एफडीए (यूएस फूड अँड ड्रग अ‍ॅडमिनिस्ट्रेशन) ने काही कॅन केलेला ट्यूना माशांच्या उत्पादनांबाबत एक इशारा जारी केला आहे.

ही उत्पादन केलेले मासे खाल्ल्याने क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम नावाचा जिवाणू संसर्ग होऊ शकतो, ज्यामुळे बोटुलिझम नावाचा गंभीर अन्न विषबाधा होतो. एफडीएने लोकांना कॅन केलेला ट्यूना वापरू नये असे आवाहन केले आहे. जर तुम्हाला ते खाल्ल्यानंतर काही समस्या येत असेल तर ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

बोटुलिझम म्हणजे काय?

बोटुलिझम हा एक दुर्मिळ आणि गंभीर आजार आहे जो क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम बॅक्टेरियामुळे होतो जेव्हा बॅक्टेरिया एक विष तयार करतात जे तुमच्या शरीराच्या मज्जासंस्थेवर हल्ला करते. जर त्यावर उपचार केले नाहीत तर ते प्राणघातक ठरू शकते. क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम विष तुमच्या नसांवर हल्ला करते, ज्यामुळे स्नायू कमकुवत होऊ शकतात.

जर विष श्वासोच्छवासावर नियंत्रण ठेवणाऱ्या नसांवर हल्ला करत असेल तर ते प्राणघातक ठरू शकते. बोटुलिझमचे अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी सर्वात सामान्य म्हणजे अन्नजन्य बोटुलिझम. घरी बनवलेले कॅन केलेले अन्न अयोग्यरित्या साठवले जाते तेव्हा बोटुलिझम होतो.

बोटुलिझम किती धोकादायक आहे?

डॉक्टरांचे म्हणणे आहे की बोटुलिझमची लक्षणे सौम्य ते गंभीर असू शकतात. क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम बीजाणूंच्या संपर्कात आल्यानंतर तीन ते ३० दिवसांनी लक्षणे दिसू शकतात. त्याची लक्षणे सहसा चेहरा, डोळे आणि घशाच्या स्नायूंमध्ये सुरू होतात. जर वेळेवर उपचार केले नाहीत तर ते शरीराच्या इतर भागात पसरू शकते. त्यामुळे त्याकडे दुर्लक्ष करणे धोकादायक ठरू शकते.

बोटुलिझमची लक्षणे काय आहेत?

• झुकलेल्या पापण्या

• चेहऱ्यावरील भाव कमी होणे

• बद्धकोष्ठता

• श्वास घेण्यास त्रास होणे

• मळमळ आणि उलट्या

• कमकुवत दृष्टी

• तोंड कोरडे पडणे, नीट बोलण्यात अडचण येणे

• गिळण्यास त्रास होणे

• श्वास लागणे

• हात आणि पायांमध्ये अशक्तपणा किंवा पक्षाघात

Edited By - Purva Palande