Gudi Padwa Food Recipe: हिंदू नववर्षाची सुरुवात म्हणून दरवर्षी चैत्र महिन्याच्या शुक्ल पक्षाच्या प्रतिपदा तिथीला गुढी पाडव्याचा सण साजरा केला जातो. या दिवशी ब्रह्मदेवाने विश्वाची निर्मिती केली असे मानले जाते. 

या निमित्ताने घराघरात (Home) अनेक प्रकारचे पदार्थ (Food) बनवले जातात. ज्यामध्ये पुरण पोळी खूप खास आहे, पण जर तुम्हाला पारंपारिक पदार्थांपेक्षा काही वेगळे पाहुण्यांना खायला हवे असेल तर तुम्ही या रेसिपी वापरून पाहू शकता. 

अक्रोड आणि गुळाची भाकरी -

साहित्य - 1 कप सर्व-उद्देशीय मैदा, ¼ टीस्पून मीठ, 2 अंडी, फेटलेले, 1 टीस्पून वितळलेले लोणी, तेल किंवा बटर, ग्रीसिंगसाठी

सॉससाठी - 1 ¼ कप दूध, ½ कप गूळ, 1 कप दूध, ½ कप अक्रोड अर्धवट

कसे बनवावे -

• एका वाडग्यात सर्व साहित्य घालून चांगले मिसळा.

• नॉन-स्टिक पॅन गरम करा आणि त्यात तेल किंवा बटरचे काही थेंब घाला.

• एक चमचा घ्या आणि पॅनकेक्स बनविण्यासाठी पॅनमध्ये मिश्रण घाला.

• दोन्ही बाजूंनी शिजवा. पॅनमधून काढा आणि थंड करा.

• वेगळ्या पातेल्यात गूळ घालून दूध वितळवून सॉस बनवा.

• पॅनमध्ये पॅनकेक्सवर सॉस घाला आणि अक्रोड मिक्स करा.

• अक्रोडाचे तुकडे, मध, खाद्य फुले घालून सजवा आणि सर्व्ह करा.

व्हेगन अक्रोड आणि केळी खीर -

साहित्य -

अक्रोड दुधासाठी - 1 कप कॅलिफोर्निया अक्रोड, 3 ½ कप फिल्टर केलेले पाणी

खीरसाठी - 2 चमचे तूप, 3 वेलचीच्या शेंगा, ठेचून, कॅलिफोर्निया अक्रोडाचे दूध, कॅलिफोर्निया अक्रोड पेस्ट, साखर (ऐच्छिक), 1 केळी

कसे बनवावे -

• अक्रोड 2-4 तास पाण्यात भिजवून ठेवा आणि पाण्यात मिसळून अक्रोडाचे दूध बनवा.

• कढईत तूप, वेलची आणि अक्रोडाचे दूध टाकून ढवळत राहा.

• या मिश्रणात भाजलेल्या अक्रोडाची पेस्ट घाला आणि मिक्स करत रहा.

• दूध घट्ट झाले की केळी कापून पॅनमध्ये ठेवा.

• थोडा वेळ ढवळून आचेवरून काढून एका भांड्यात काढा.

• चिरलेल्या कॅलिफोर्निया अक्रोडाने सजवून सर्व्ह करा.

डिस्क्लेमर : सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. याचा आमच्याशी कोणताही संबंध नाही.