बहुतेक लोकांना नाश्त्यात पराठा खायला आवडतो, मग तो बटाट्याचा असो, कोबीचा असो वा कांद्याचा. सकाळी गरम-गरम पराठे मिळाले की दिवस चांगला जातो. पराठा खाल्ल्याने पोटही भरते, पण बटाटा, कोबी किंवा कांद्यापैकी कोणता पराठा आरोग्यासाठी खरोखर फायदेशीर आहे, याचा कधी विचार केला आहे का? जाणून घ्या

बटाटा, कांदा की कोबीचा पराठा ?

कोबीचा पराठा

कोबीच्या पराठ्याला सर्वात आरोग्यदायी मानले गेले आहे. फुलकोबीमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असते आणि यात अनेक जीवनसत्त्वे , फोलेट व अँटिऑक्सिडंट्स असतात. फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते आणि पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. त्यामुळे जर तुम्हाला नाश्त्यासाठी पौष्टिक पर्याय हवा असेल, तर कोबीचा पराठा उत्तम पर्याय आहे.

कांद्याचा पराठा

कांद्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रीबायोटिक फायबर असतात, जे आतडे आणि पोटासाठी फायदेशीर मानले जातात. मात्र, कोबीच्या तुलनेत कांद्यामध्ये भाजीचे आवरण तितक्या प्रमाणात बसत नाही. पराठ्यात जास्त कांदा भरल्यास तो तुटू लागतो.

बटाट्याचा पराठा

बटाट्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि पोटॅशियम असते, जे स्नायू आणि मज्जातंतूंसाठी फायदेशीर मानले जाते. परंतु, बटाट्यामध्ये स्टार्चचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते.

पराठा अधिक हेल्दी बनवण्यासाठी या गोष्टी करा

तेल किंवा तुपाचा वापर कमी करा: पराठा बनवताना कमीत कमी तूप किंवा तेलाचा वापर करा. जास्त प्रमाणात तूप, तेल किंवा बटर वापरल्यास तुमचा हेल्दी पराठा देखील अनहेल्दी बनू शकतो.

योग्य पिठाची निवड करा: गव्हाच्या पिठात थोडे बाजरी, नाचणी किंवा बेसन मिसळू शकता. यामुळे पराठ्यातील फायबरचे प्रमाण वाढेल.

भाजीचे प्रमाण वाढवा: पराठ्याची स्टफिंग करताना त्यात भाज्यांचे प्रमाण जास्त ठेवा.

प्रथिनयुक्त पदार्थांसोबत खा: पराठ्यामध्ये प्रोटीन नसते आणि जर तुम्ही तो फक्त कोरडा खाल्ला, तर शरीराला पूर्ण पोषण मिळणार नाही. त्यामुळे पराठा नेहमी दही, पनीर किंवा डाळीसोबत खाणे योग्य राहील.

चटणीचा वापर करा: लोणचे किंवा बटरऐवजी घरगुती टोमॅटो किंवा कोथिंबीरची चटणी खावी.