Recipe :

करवा चौथ हा सण पती-पत्नीच्या प्रेमाचे प्रतीक आहे. विवाहित महिलांसाठी हा सण खूप खास मानला जातो. या दिवशी स्त्रिया सोळा शृंगार करतात. याशिवाय विविध प्रकारचे पदार्थही तयार केले जातात. अशा वेळी आम्ही तुम्हाला एका खास रेसिपीबद्दल (Recipe) सांगणार आहोत जी तुम्ही करवा चौथच्या वेळी प्रसाद म्हणून बनवू शकता.

करवा चौथ 1 नोव्हेंबरला आहे आणि त्याची तयारी जोरात सुरू आहे. पूजेची (Pooja) सर्व सजावट आणि तयारी दरम्यान, करव्याच्या प्रसादाचे वेगळेच महत्त्व आहे. करवा चौथला मुख्यतः तांदळाचे फराळ बनवले जात असले तरी यावेळी काहीतरी वेगळे बनवावे म्हणजे सर्वजण ते खातील आणि विचारतील हा चविष्ट प्रसाद काय आहे आणि कसा बनवला? ('साम टीव्ही'चं व्हॉट्सअ‍ॅप चॅनल जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा)

चाट पापडीच्या स्टॉलवर जवळपास सगळ्यांनीच खारी सुहल खाल्ली असेल. हे पापडासारखे कुरकुरीत आणि चवदार असतात आणि मुलांना (Children) ते खूप आवडतात, परंतु उपवास आणि पूजेसाठी तुम्ही खारट ऐवजी गोड सुहल बनवू शकता.

गोड सुहल रेसिपी

• एका भांड्यात अर्धा किलो मैदा घ्या.

• मैद्याच्या मधोमध एक खड्डा करून त्यात मळण्यासाठी अर्धी वाटी तूप घाला.

• मैदा आणि तूप नीट मिक्स करून घ्या.

• कोमट पाण्याने मैदा मळून घ्या.

• हे पीठ जितके घट्ट मळून घ्याल तितके ते अधिक कुरकुरीत होईल.

• पीठाला ओल्या कापडाने झाकून 15 मिनिटे ठेवा.

• पंधरा मिनिटांनंतर कापड काढून पीठ आणखी मळून घ्या आणि गुळगुळीत करा.

• तुम्हाला जेवढे मोठे गोळे बनवायचे आहेत, जितके होतील तितके गोळे बनवा.

• गोळा लाटून पुरीचा आकार द्या.

• खूप पातळ लाटू नका, थोडे जाड राहू द्या.

• एक काटा घ्या आणि पुरीवर अनेक ठिकाणी छिद्र करा. त्या पुरीला भोक पाडा.

• सुहलच्या पुर्‍या तयार आहेत.

• कढईत तेल गरम करून त्यात सर्व साहित्य तळून घ्या.

• मंद आचेवर तळून घ्या, सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर टिश्यू पेपरवर काढा.

• वेगळ्या पॅनमध्ये पाणी गरम करा.

• त्यात साखर आणि वेलची टाकून पाक तयार करा.

• साखरेच्या पाकात एक एक करून सुहल त्यात घाला.

• घातल्यानंतर, त्यांना एक एक करून काढा.

• पिस्त्याने सजवा आणि सर्व्हिंग प्लेटमध्ये सर्व्ह करा.

• खुसखुशीत गोड सुहल तयार आहे.