Health Tips : शरीर निरोगी आणि तंदुरुस्त ठेवण्यासाठी दररोज अनेक प्रकारच्या पोषक तत्वांनी युक्त आहार आवश्यक असतो, यामध्ये प्रथिनेयुक्त पदार्थांचे सेवन करणे अधिक महत्त्वाचे ठरते.

प्रथिने शरीरातील अवयवांना स्नायूंच्या निर्मिती आणि विकासासह चांगल्या प्रकारे कार्य करण्यास मदत करतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी आहारात प्रोटीनयुक्त पदार्थांचा समावेश करणे देखील आवश्यक आहे.

मांसाहारातून शरीरासाठी दररोज आवश्यक असलेली प्रथिने सहज मिळू शकतात, तरीही आरोग्य तज्ज्ञ वनस्पती-आधारित प्रथिने यासाठी अधिक फायदेशीर पर्याय मानतात.

वनस्पती-आधारित म्हणजेच फळे आणि भाज्यांमधून मिळणारी प्रथिने देखील शरीराला अनेक प्रकारच्या गंभीर आजारांपासून वाचवण्यास मदत करतात. संशोधन असे सूचित करते की वनस्पती-आधारित अन्न हृदयरोग आणि मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.

प्रथिने हे तीन प्रमुख मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपैकी एक आहे जे रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहेत. जर तुम्ही आहारात पुरेशा प्रमाणात प्रथिनेयुक्त गोष्टींचा समावेश केला तर तुमच्यामध्ये हंगामी ताप आणि संसर्गाचा धोकाही कमी असतो. वनस्पती-आधारित प्रथिनांसाठी कोणत्या गोष्टींचे सेवन करणे तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते ते आम्हाला कळू द्या?

सोयाबीन सर्वात फायदेशीर -

सोयाबीन हे एकमेव वनस्पती-आधारित अन्न आहे ज्यामध्ये सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात, म्हणजे ते संपूर्ण प्रोटीन आहे. शाकाहारी लोकांसाठी नियमितपणे सोयाबीनचे सेवन करणे आणि त्यापासून प्रथिनांसाठी तयार केलेले पदार्थ घेणे विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते.

याव्यतिरिक्त, सोयाबीन फोलेट, कॅल्शियम, फायबर, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे. रोजच्या आहारात याचा समावेश केल्यास तुम्हाला अनेक फायदे मिळू शकतात.

तीळ -

तीळ आकाराने लहान असतात, परंतु अत्यंत फायदेशीर तेलाने समृद्ध असतात, ज्याला प्रथिनांचा चांगला स्रोत मानला जातो. फक्त एक चमचा तीळ तेल सुमारे 3 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते.

अभ्यासानुसार, तिळाच्या तेलाचे नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरते. याशिवाय तिळामध्ये फायबरचे प्रमाणही जास्त असते जे पचनाचे आरोग्य चांगले ठेवण्यास मदत करते. प्रथिनांसाठी आहारात तिळाचा समावेश करणे फायदेशीर मानले जाते.

मूग डाळीचे सेवन -

मूग डाळ हे देशातील सर्वात आवडते जेवण आहे. मूग डाळ प्रथिनांनी समृद्ध आहे, जे शरीर निरोगी ठेवते आणि स्नायू बनवते आणि ताकद वाढवते असे मानले जाते. एक कप शिजवलेली मूग डाळ ब जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियम व्यतिरिक्त सुमारे 10-12 ग्रॅम प्रथिने देऊ शकते.

याशिवाय ते हलके आणि पचायलाही सोपे असते. आहारात मूग डाळ निश्चितपणे समाविष्ट करण्याचा सल्ला तज्ञ देतात.

अंकुरलेल्या धान्यांचे फायदे -

अंकुरित धान्यांचे नियमित सेवन केल्याने शरीराला विविध प्रकारचे अविश्वसनीय फायदे मिळू शकतात. स्प्राउट्समध्ये हरभरा, गहू, मूग, पतंग आणि सोयाबीनचे सेवन केल्याने शरीराच्या दैनंदिन गरजा सहज पूर्ण होण्यास मदत होते.

शरीराद्वारे फायबर, व्हिटॅमिन सी, बी जीवनसत्त्वे आणि कॅल्शियमचे शोषण सुधारण्यासाठी देखील बीन्स फायदेशीर आहेत. सकाळी नाश्त्यामध्ये अंकुरलेले धान्य खाल्ल्याने तुम्हाला विशेष फायदे मिळू शकतात.