Kairi Chutney Recipe Saam Tv
लाईफस्टाईल

Kairi Chutney Recipe: उन्हाळ्यात कशी बनवाल आंबट-गोड कैरीची चटणी ? पाहा रेसिपी

Raw Mango Chutney Recipe: आज आपण आंबट-गोड कैरीच्या चटणीची चव चाखणार आहोत.

कोमल दामुद्रे

Raw Mango Chutney : उन्हाळ्यात आपल्याला बाजारात सर्वत्र कैरी पाहायला मिळते. यापासून आपण अनेक पदार्थ बनवतो. आंबा व त्यापासून आपल्याला अनेक पदार्थांची चव चाखायला मिळते. आपल्या ताटाच्या डाव्याबाजूला नेहमीच कोणत्या ना कोणत्या चटणी असतात.

आजवर आपण आंब्याच (Mango) लोणच, मुरंबा, पन्ह, आमरस व मसाला कैरी अशा अनेक पदार्थांची चव हमखास चाखली असेलच. पण आज आपण आंबट-गोड कैरीच्या चटणीची चव चाखणार आहोत.

ही चटणी खाल्ल्यानंतर पचनाशी संबंधित समस्या दूर होतात. यासोबतच हे तुमच्या शरीराची रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. दुपारच्या जेवणात किंवा स्नॅक्ससोबत सर्व्ह केल्यास जेवणाची चवही अनेक पटींनी वाढते. जाणून घेऊया रेसिपी बनवण्याची पद्धत

1. साहित्य

  • कैरी (कच्चा आंबा)- २

  • हिरवी धणे - 200 ग्रॅम

  • हिरवी मिरची - ५-६

  • लसूण (Garlic) - 7-8 लवंगा (पर्यायी)

  • भाजलेले जिरे - १/२ टीस्पून

  • नारळाचे तुकडे - २

  • लिंबाचा रस - 1 टीस्पून

  • साखर (Sugar) - 1 टीस्पून

  • मीठ - चवीनुसार

  • पाणी (Water) - आवश्यकतेनुसार

2. कृती :

  • कैरीची चटणी बनवताना पहिल्यांदा ती चांगल्याप्रकारे धुवून घ्या.

  • आता ते एका सुती कापडात बांधून चांगले कोरडे करा.

  • वाळल्यानंतर त्याची सालं करून त्याचे छोटे तुकडे करावेत. यानंतर हिरवी धणे, मिरची आणि लसूण धुवून चिरून घ्या.

  • आता हे सर्व साहित्य एका मिक्सरमध्ये ठेवा.

  • यासोबत भाजलेले जिरे, नारळाचे तुकडे, १ चमचा साखर, चवीनुसार मीठ आणि १ चमचा लिंबाचा रस घाला. मिक्सरमध्ये बारीक करुन घ्या

  • बारीक झाल्यावर त्यात थोडे जास्त पाणी घालून बंद करून चांगले बारीक करून घ्या. चांगले ग्राउंड झाल्यावर एका भांड्यात काढून फ्रीजमध्ये ठेवा.

  • ताटाच्या डाव्या बाजूला वाढून त्याची चव चाखा

सकाळ+चे सदस्य व्हा

शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.

Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.

Bhiwandi Accident: देवदर्शनावरून घरी परतताना काळाचा घाला; मुंबई-नाशिक महामार्गावर दुचाकीचा अपघात, बापलेकीचा मृत्यू

Leopard Attack: मैत्रीला जागला...! बिबट्याचा कुत्र्यावर हल्ला, श्वानाच्या निडर मैत्रीसमोर बिबट्याची माघार Video Viral

IPS Anjana Krishna: आधी वाद नंतर अजितदादांची स्पष्टीकरणाची पोस्ट; उपमुख्यमंत्र्यांनाच पॉवर दाखवणारी अंजली कृष्णा नेमक्या कोण?

Vanraj Andekar Case: तोच महिना अन् आंदेकर टोळीने नाना पेठेतच आयुषचा गेम केला, पुण्यात रक्तरंजित थरार

HIV: एचआयव्हीच्या रुग्णांनी कोणत्या गोष्टी केल्या पाहिजेत?

SCROLL FOR NEXT