सकाळ सध्याकाळचा नाश्ता हा जेवणापर्यंतचा एक आधार असतो. नाश्ता केल्याने आपण जेवणापर्यंत काही न खाता राहू शकतो. मात्र नाश्त्यामध्ये तेच तेच पदार्थ असतील तर तो नाश्ता कंटाळवाणा होतो आणि आपण बाहेरचे पदार्थ खातो. याचाच विचार करून आम्ही तुमच्यासाठी पौष्टीक गुळ पोह्यांची रेसिपी आणली आहे. ती चविला उत्तम आणि बनवायला अगदी सोपी आहे.
१ चमचा मोहरी
२-३ कढीपत्ता पानं
१/२ कप शेंगदाणं (रात्रभर भिजवलेले)
१/२ कप नारळ (किसलेला, पर्यायी)
१ चमचा तिखट (आवडीप्रमाणे)
१ चमचा साखर (जर गुळ कमी लागल्यास)
मीठ चवीनुसार
गुळ पोहे बनवण्याची कृती
1. पोहे धुणे: पोहे थोड्या पाण्यात धुऊन २-३ मिनिटे ठेवून घ्या, त्यानंतर excess पाणी निथळून घ्या.
2. तूप गरम करा: एका कढईत तूप गरम करून त्यात मोहरी, जीरं, हिंग, हळद, कढीपत्ता टाका आणि तो चांगला तडतडला की त्यात पोहे टाका.
3. पोहे परतणे: पोहे हलक्या हाताने परतून घ्या, त्यात शेंगदाणं आणि नारळ टाका.
4. गुळ टाका: गुळाचे तुकडे किंवा गुळाचा पावडर पोह्यात टाका आणि तो पूर्णपणे वितळेपर्यंत चांगला परता.
5. चव वाढवणे: तिखट आणि मीठ चवीनुसार टाका. सर्व मिश्रण चांगले एकसारखे होईपर्यंत परता.
6. सर्व करणे: गरमागरम गुळ पोहे सर्व्ह करा.
हिवाळ्यात गुळ पोहे खाण्याचे फायदे :
1. तापमान नियंत्रित करणे: गुळ हिवाळ्यात शरीरात उष्णता निर्माण करतो, त्यामुळे थंड हवामानात शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवते.
2. ऊर्जा मिळवणे: गुळ आणि शेंगदाणे शरीराला त्वरित ऊर्जा देतात, हिवाळ्यात शरीराच्या उर्जा आवश्यकतेला मदत करतात.
3. पचन सुलभ करणे: गुळ पचनक्रिया सुधारतो, आणि हिवाळ्यात अनेकांना पचनाशी संबंधित समस्या होतात, त्यामुळे गुळ पोहे खाणे फायदेशीर ठरते.
4. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे: गुळमध्ये आयर्न, कॅल्शियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे हिवाळ्यातील सामान्य रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
5. त्वचेचे आरोग्य: गुळ त्वचेच्या आरोग्यासाठी उत्तम आहे, कारण त्यात सूक्ष्मजीवविरोधी गुण असतात. हिवाळ्यात त्वचा कोरडी होण्यापासून बचाव होतो.गुळ पोहे हिवाळ्यात सर्दी, खोकला आणि इतर सामान्य समस्या टाळण्यासाठी चांगले पोषण देतात.
टीप : वरील माहिती आम्ही फक्त वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहचवत आहोत. याचं समर्थन अथवा दावा करत नाही. त्यामुळे कोणतेही उपचार, डाएट आणि औषधं तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानं घ्यावीत.
Written By : Sakshi Jadhav