Sitafal Basundi:

सध्या भारतात सणवाराला उत्साहात सुरुवात झाली आहे. त्यामुळे घरात एकदम टेस्टी आणि पंचपक्वानांचे बेत रंगतात. शारदीय नवरात्रीची सांगता ही दसऱ्याने होते. यंदा दसरा हा सण २४ ऑक्टोबरला भारतात साजरा केला जाईल.

प्रत्येक सणाला आपण घरात गोडा-धोडाचे पदार्थ बनवत असतो. जर तुम्ही देखील यंदाच्या दसऱ्याच्या नैवेद्यासाठी टेस्टी आणि गोडाचा पदार्थ बनवण्याचा विचार करत असाल तर सीताफळची बासुंदी ट्राय करु शकता. अगदी सोपी आणि पचायला हलकी अशी सीताफळची बासुंदी कशी बनवायची हे पाहूया ('साम टीव्ही'चं व्हॉट्सअ‍ॅप चॅनल जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा)

1. साहित्य | Ingredients

• सीताफळ बासुंदी | Sitafal Basundi Recipe

• सीताफळाचा गर २ मोठे | Custard Apple 2 big

• दूध (Milk) १/२ लिटर | Milk ½ litre

• साखर (Sugar) १/४ कप | Sugar ¼ cup

• आखी वेलची २ ते ३ | Cardamom 2 to 3

• वेलची पूड १/४ छोटा चमचा | Cardamom Powder ¼ tsp

• केशर ७ ते ८ काड्या | Saffron 7 to 8

2. सजावटी करिता | For Garnishing

• बारीक चिरलेले पिस्ते | Finely Chopped Pistachios

• गुलाब पाकळ्या | Rose Petals

• काजू बदाम (Almond) काप २ चमचे | Finely Chopped Cashew Nuts 2 tsp

3. कृती

• पातेल्यात अर्धा लिटर दूध घेऊन त्यात वेलची आणि केशर घालून ढवळून घ्या

• त्यात साखर आणि काजू बदामाचे काप घालून पुन्हा ढवळून घ्या

• नंतर त्यात वेलची पूड घालून ढवळून घ्या. तयार दूध थंड होण्यास ठेवा

• सीताफळचा बिया काढून तयार गर मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.

• तयार गर गाळून घ्या. नंतर थंड झालेल्या केशरी दूधात सीताफळचा गर त्यात घाला.

• थोडा वेळ थंड झाल्यानंतर बाऊलमध्ये घेऊन सर्व्ह करा. वरुन पिस्त्याचे काप आणि गुलाब पाकळ्या घाला.