
Reduce Chilli : भल्याभल्या माणसांकडूनही स्वयंपाक करताना चुका होतात. यामध्ये कमी आणि जास्त मसाले असणे देखील आहे. सर्व मसाल्यांमध्ये, मिरचीचा अन्नाच्या चववर सर्वात जास्त परिणाम होतो. जर ते कमी असेल तर ते अन्न चविष्ट बनवते, जे खाण्यासारखं वाटत नाही. दुसरीकडे, जर ते जास्त असेल तर ते खाताना घाम येतो. म्हणूनच आहारात त्याचे योग्य प्रमाण असणे फार महत्वाचे आहे.
मास्टरशेफ (Masterchef) पंकज भदोरियाने अलीकडेच त्यांच्या इंस्टाग्रामवर (Instagram) पंकजच्या नुस्खे सिरीजच्या व्हिडिओमध्ये जेवणातील तिखटपणा कमी करण्यासाठी टिप्स दिल्या आहेत . ती म्हणते की, जर जेवणात मिरची जास्त असेल तर ते संतुलित करण्यासाठी दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर करावा.
दही -
दही आंबट असल्याने तिखटपणा कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे. अशा वेळी भाजी, कारले, रस्सा बनवताना जास्त मिरच्या घातल्या तर ते कमी करण्यासाठी दही घालू शकता.
क्रिम -
क्रीममध्ये थोडा गोडपणा आहे. म्हणूनच तज्ञ मिरची संतुलित करण्यासाठी ते अन्नामध्ये जोडण्याची शिफारस करतात.
तूप -
मास्टरशेफ पंकज सांगतात की जर तुम्ही कोरडी भाजी बनवत असाल आणि त्यात गरजेपेक्षा जास्त तिखट असेल तर त्यात तूप टाकायला हवे. वास्तविक तूप तिखटपणा शोषून घेण्याचे काम करते.
डिस्क्लेमर : सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. याचा आमच्याशी कोणताही संबंध नाही.
सकाळ+चे सदस्य व्हा
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.