मुंबई : श्रावण महिना हा अनेक व्रत - वैकल्याचा महिना आहे. यात प्रत्येक दिवसाचे विशेष महत्त्व सांगितले जाते.

हे देखील पहा -

श्रावण महिन्यात आपल्यापैकी बऱ्याच लोकांचा उपवास असतो. श्रावणी सोमवारच्या दिवशी अनेक जण उपवास करतात. दिवसभरात काहीच न खाल्ल्याने आपल्याला अॅसिडीटी, गॅसची समस्या किंवा अशक्तपणा जाणवू लागतो. या महिन्यात अनेक सण-उत्सव असतात ज्यामुळे अनेक पदार्थांची चव आपल्याला चाखायला मिळते. श्रावण मास ही अशी वेळ आहे जेव्हा सत्त्वगुणांचे पालन करण्याचा सल्ला दिला जातो.अनेक स्त्रिया दर मंगळवारी मंगळा गौरी व्रतही करतात अशावेळी त्यांनी उपवासाचे कोणते पदार्थ खायला हवे हे जाणून घेऊया.

साबुदाण्याचा पराठा

साहित्य -

भिजवलेला साबुदाणा - १ कप

उकडलेले बटाटे (Potatoes) - २

चिरलेली कोथिंबीर - १ कप

आवश्यकतेनुसार मीठ

साखर (Sugar) - १ चमचा

बारिक चिरलेली हिरवी मिरची - १ चमचा

लिंबाचा रस - १ चमचा

राजगिऱ्याचे पीठ - १ मोठा चमचा

शेंगदाण्याचा कुट - अर्धी वाटी

कृती -

सर्वप्रथम उकडलेल्या बटाट्याला किसून घ्या. त्यात साबुदाणा, कोथिंबीर, शेंगदाण्याचा कुट, लिंबाचा रस, हिरवी मिरची व स्वादानुसार मीठ घालून एकत्र करुन घ्या. याला घट्ट करण्यासाठी त्यात राजगिऱ्याचे पीठ घाला. त्यानंतर ते चांगल्याप्रकारे एकजीव करुन घ्या. हाताला तेल लावून याचे छोटे गोळे तयार करा व हाताने प्रेस करुन पुऱ्यासारखे बनवा. नंतर पॅनवर चांगले भाजून घ्या व दह्याच्या रायत्यासोबत सर्व करा.

Edited By - Komal Damudre