Types Of Milk : आपल्या जीवनात दुधाचे महत्त्व सुरुवातीपासूनच आहे. हे असे अन्न आहे की सर्व वयोगटातील लोकांना त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यामुळेच दरवर्षी १ जून रोजी जागतिक दूध दिन साजरा केला जातो. लोकांमध्ये त्याच्या फायद्यांबद्दल जागरुकता निर्माण करणे आणि डेअरी क्षेत्राला व्यवसाय म्हणून प्रोत्साहन देणे हा त्याचा उद्देश आहे.

तथापि, काही लोक असे आहेत ज्यांना गाय किंवा म्हशीच्या दुधाची चव आवडत नाही आणि म्हणूनच ते आयुष्यभर दुधापासून (Milk) दूर राहतात. जर तुम्हीही अशा लोकांमध्ये असाल तर आम्ही तुम्हाला दुधाचे आणखी काही पर्याय सांगत आहोत, जे फायदेशीर आणि चवदारही आहेत.

दुधाचे किती प्रकार आहेत?

काही लोकांना गाईचे किंवा म्हशीचे दूध पिणे आवडत नाही, अशा लोकांसाठी आणखी काही पर्याय आहेत. येथे काही दुधाचे पर्याय आहेत जे तुमच्या शरीराला दुधापासून मिळत असलेल्या पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढू शकतात.

1. ओट्स दूध

ओट्स ज्याला हिंदीत जय म्हणतात ते आरोग्यासाठी (Health) खूप फायदेशीर आहे. याचे दूध ओट्सपेक्षा खूप गोड असते, ज्यामध्ये कार्ब्सचे प्रमाणही चांगले असते. ओट्स दुधामध्ये विरघळणारे फायबर असते, जे त्यास क्रीमयुक्त पोत देते. यामध्ये असलेले फायबर पाणी शोषून घेते, ज्यामुळे ते पचनाच्या वेळी जेलमध्ये बदलते आणि तुमचे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. ओट मिल्क रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरते.

2. बदामाचे दूध

बदामाचे दूध बनवण्यासाठी ते पाण्यात भिजवावे लागते. काही वेळाने बारीक वाटून नंतर गाळून घ्या. ज्यांना त्यांच्या आहारात दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश करायचा नाही त्यांच्यासाठी बदामाचे दूध हा एक चांगला पर्याय आहे. गाईच्या दुधापेक्षा बदामाचे दूध जास्त फायदेशीर आहे. कारण त्यात कॅलरी आणि कर्बोदकांचे प्रमाण कमी असते. तसेच ते अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन-ईचा उत्तम स्रोत आहे. जर तुम्ही लो-कार्ब डाएट फॉलो करत असाल तर बदामाचे दूध तुमच्यासाठी चांगला पर्याय आहे. जर तुम्ही बाजारातून बदामाचे दूध विकत घेत असाल तर त्याचे पॅकेट तपासा, कारण त्यात सहसा साखर मिसळली जाते.

3. नारळाचे दूध -

नारळाच्या पाण्याप्रमाणेच त्याचे दूधही पौष्टिकतेने परिपूर्ण असते. नारळाच्या पांढऱ्या लगद्यापासून काढलेले दूध चवीला उत्कृष्ट असते. तसेच हे एक नॉन-डेअरी उत्पादन आहे, जे गाय किंवा म्हशीच्या दुधाने बदलले जाऊ शकते. मात्र, बाजारात उपलब्ध असलेले डबाबंद नारळाचे दूध पातळ करण्यासाठी त्यात पाणी मिसळले जाते. हे सामान्यतः स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते. नारळाच्या दुधात इतर वनस्पती-आधारित दुधापेक्षा जास्त चरबी असते, परंतु त्यात काही संयुगे असतात जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले असतात. हे देखील unfortified आहे, ज्याची चव अगदी नारळासारखी आहे.

4. सोया दूध -

सोयामध्ये प्रथिने भरलेली असतात, म्हणून त्याला आहाराचा भाग बनवण्याची शिफारस केली जाते. अलिकडच्या काळात, सोया अनेक लोकांच्या जीवनाचा एक भाग बनला आहे. त्याचे कारण म्हणजे त्यातील पोषक घटक आणि त्याची चव. सोया दुधात गाईच्या दुधासारखेच पोषक असतात. जर तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ टाळू इच्छित असाल परंतु तुमच्या आहारात उच्च प्रथिने समाविष्ट करू इच्छित असाल तर सोया दूध हा एक उत्तम पर्याय आहे.