Recipe Of Coconut Suji Cake : जर तुम्हाला घरी केक बनवण्याचे शौकीन असेल तर तुमच्या यादीत या नारळाच्या रव्याचा केक समाविष्ट करा. चविष्ट पोत आणि उत्कृष्ट चव सह, नारळाचा रवा केक तुमचा आवडता असेल याची खात्री आहे. दूध आणि साखर आणि कोको पावडरमध्ये शिजवलेल्या रव्याचे मिश्रण खरोखरच स्वादिष्ट आहे.

डेसिकेटेड नारळाचा शेवटचा गार्निश केकवर चेरी म्हणून काम करतो. आपण इथे साधे दूध (Milk) वापरले आहे पण नारळाची चव वाढवायची असेल तर नारळाचे दूध वापरा. बदाम, काजू, मनुका, अक्रोड, सुकी तुटी-फ्रुटी, चोको चिप्स इत्यादी घटकही पिठात मिसळून नारळाच्या केकमध्ये अधिक चव आणता येतात. केक हेल्दी (Healthy) बनवण्यासाठी तुम्ही पांढऱ्या साखरेऐवजी गूळ पावडर किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही गोड पदार्थ वापरू शकता.

मिक्सरमध्ये रवा 1 मिनिट बारीक रव्याचे पीठ येईपर्यंत बारीक करा. एका भांड्यात काढा आणि त्यात कोको पावडर आणि मीठ घाला. दूध, लोणी, साखर (2 चमचे नंतर बाजूला ठेवा) आणि व्हॅनिला इसेन्स एका भांड्यात ठेवा आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मंद आचेवर ठेवा. गरम मिश्रण हळूहळू कोरड्या घटकांमध्ये घाला आणि चांगले मिसळेपर्यंत मिसळा.

पीठ झाकून 15 मिनिटे ठेवा. दरम्यान, ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअसवर 15 मिनिटे प्री-हीट करा. आपल्या बेकिंग टिनला मैद्याने वंगण आणि धूळ घाला. केकच्या पिठात बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा घाला आणि चांगले मिसळा, पिठात चाबूक टाकू नका किंवा जास्त मिसळू नका.

हे केक पिठात एका बेकिंग टिनमध्ये घाला आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 25-30 मिनिटे किंवा टूथपिक स्वच्छ होईपर्यंत बेक करा.

कढईत खोबरे मंद आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. एका प्लेटमध्ये काढून थोडे थंड होऊ द्या. त्यात २ चमचे चूर्ण साखर मिसळा. बेक केलेल्या केकवर थोडी व्हीप्ड क्रीम पसरवा आणि नारळाच्या मिश्रणाने सजवा. संपूर्ण पृष्ठभाग आणि बाजू नारळाच्या फ्लेक्सने हलके लेपित असल्याची खात्री करा. पूर्ण झाल्यावर त्याचे तुकडे करून सर्व्ह करा.