रोजच्या धावपळीत आठवडा कसा जातो हे सांगणे महिलांसाठी फार कठीण जाते. त्यात शनिवार , रविवारी मिळालेली सुट्टी जेवण करण्यात जात असेल तर ही स्पेशल डीनर डीश रेसिपी खास तुमच्यासाठी आहे. आज आपण लेमन राईसची रेसिपी पाहणार आहोत. ही रेसिपी झटपट तयार होतेच पण तुमच्या डाएटसाठी सुद्धा ही रेसिपी खूप फायदेशीर ठरते.

लेमन राईससाठी लागणारे साहित्य

तांदूळ: १ कप (बासमती किंवा सोनारासा)

तेल: २ चमचे

जिरे: १/२ चमचा

लसूण: ३-४ लवंग (सुरळीत केलेले)

हिंग: एक चिमूटभर

हळद: १/४ चमचा

मिरी पावडर: १/४ चमचा

लाल तिखट पावडर: १/२ चमचा (किंवा चवीनुसार)

हरभरा डाळ : 1 चमचा

उड़द डाळ: 1 चमचा

शेंगदाने: 2 चमचे

गरम मसाला: १/४ चमचा

लिंबू: १ (सर रस काढून घ्यावा)

कोथिंबीर: १/४ कप (सुरळीत केलेली)

मीठ: चवीनुसार

लेमन राईस तयार करण्याची कृती

तांदूळ उकळा: तांदूळ धुऊन, त्याला २-३ कप पाणी अ‍ॅड करा. मग मध्यम आचेवर उकळा. पाणी सुकल्यावर, गॅस बंद करा आणि तांदूळाला झाकण लावून ५ मिनिटे वाफवू द्या.

फोडणी द्या: एका कढईत तेल गरम करा. त्यात हरभरा डाळ, उड़द डाळ, शेंगदाने, जिरे अ‍ॅड करा आणि तडतडल्यावर, लसूण, हिंग आणि हळद अ‍ॅड करा. थोडे परतून, मिरी पावडर आणि लाल तिखट पावडर टाका.

मसाले परतून घ्या: मसाले हलक्या हाताने परतून, गरम मसाला परतून घ्या.

तांदूळ मिसळा: उकळलेला तांदूळ कढईत अ‍ॅड करा आणि सर्व मसाले राईसला नीट मिसळून घ्या.

लिंबांचा रस: तांदळात लिंबू रसअ‍ॅड करा आणि चांगले मिसळा.

कोथिंबीर ची सजावट: शेवटी, कोथिंबीर अ‍ॅड करा आणि मिसळून घ्या.

सर्व्ह करा: गरम गरम लेमन राइस सर्व्ह करा.

Written By : Sakshi Jadhav