Khichadi Recipe :

रोज रोज घरातील आणि बाहेरील काम करुन महिलेची तारेवरची कसरत होते. घरी जाऊन पुन्हा काय बनवायचे हा प्रश्न. त्यात तेच तेच पदार्थ खाऊनही वैताग येतो.

जर तुम्हालाही स्वयंपाक करण्याचा कंटाळा आला असेल आणि हलके फुलके काही खायचे असेल तर दलिया मसाला खिचडी ट्राय करु शकता. चवीला भारी पण मऊसुत रेसिपी कशी बनवायची पाहूया.

1. साहित्य

• गव्हाचा दलिया १ कप | Wheat Daliya 1 cup

• तेल २ चमचे | Oil 2 tsp

• हिंग १/४ चमचे | Asafetida ¼ tsp

• चिरलेली हिरवी मिरची २ ते ३ | Green Chilly with Straight Cut 2 to 3

• उभा पातळ चिरलेला कांदा १ मोठा | Sliced Onion 1 big

• बारीक चिरलेला टोमॅटो २ मोठे | Finely chopped Tomato 2 big

• गाजर जाड लांब १ इंच १ लहान | Carrot long thick 1 inch size chopped 1 small

• सिमला मिरची चौकोनी १ इंच १ लहान | Green Capsicum Square 1 inch size chopped 1 small

• मटार १/२ कप | Green Peas ½ cup

• बटाटा जाड लांब १ इंच १ लहान | Potato long thick 1 inch 1 small

• मिरची पावडर १/२ चमचा | Red Chilly Powder ½ tsp

• हळद १/२ चमचा | Turmeric Powder ½ tsp

• पाणी गरम ४ कप | Hot Water 4 cup

• मीठ | Salt

• गरम मसाला १/२ चमचा | Garam Masala ½ tsp

• बारीक चिरलेली कोथिंबीर | Finely Chopped Fresh Coriander

• तूप २ चमचे तडका साठी | Ghee 2 tsp for Tadaka

• जिरे १/२ चमचा तडका साठी | Cumin Seeds ½ tsp for Tadaka

2. कृती

• दलिया धुवून गाळून घ्या. नंतर ते कढईत भाजून घ्या.

• कढईत तेल, हिंग, कांदा, हिरवी मिरची घालून चांगले परतावे.

• नंतर बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून परतावे.

• हळद, तिखट, सर्व भाज्या घालून परतावे.

• नंतर त्यात डाळी, गरम पाणी, मीठ घाला. हे झाकण ठेवून शिजवा.

• यामध्ये गरम मसाला आणि कोथिंबीर घाला.

• फोडणीसाठी तूप आणि जिरे घाला.

• तयार होईल गरमा गरम दलिया मसाला खिचडी.