मुलांच्या आरोग्याची काळजी ही फक्त आईच घेते. जन्मानंतर, बाळ काही महिने आईच्या दुधावर अवलंबून असते परंतु त्यानंतर त्याला पोषणासाठी ठोस अन्नाची आवश्यकता असते. 6 महिन्याच्या वयापासून बाळाला घन आहार देणे सुरू केले जाते कारण बाळाच्या पौष्टिक गरजा वाढतात. आता मूल पूर्वीपेक्षा जास्त सक्रिय होते, त्यामुळे त्याची भूकही वाढते आणि त्याला पूर्वीपेक्षा जास्त पोषणाची गरज असते.
वयाच्या 6 महिन्यांपासून बाळाला कोणताही पदार्थ फक्त प्युरी किंवा मॅशच्या स्वरूपात दिला जातो. घरी बनवलेले अन्न (Food) मुलांसाठी सर्वोत्तम असते, म्हणूनच या आम्ही तुमच्यासाठी मुलांना उत्तम घरगुती भाज्यांची प्युरी घेऊन आलो आहोत.
भोपळा प्युरी
भोपळा बीटा-कॅरोटीन, प्रथिने, लोह, व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्सचा चांगला स्रोत आहे. फायबरमध्ये भरपूर असल्याने ते बद्धकोष्ठता टाळण्यास आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते.
भोपळ्याची प्युरी बनवण्यासाठी तुम्हाला भोपळा लागेल - ½ कप सोलून त्याचे छोटे तुकडे करावेत, आवश्यकतेनुसार पाणी, सर्वप्रथम भोपळा नीट धुवा आणि त्याची साल आणि बिया काढून टाका.
भोपळ्याचे लहान आणि समान आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. चिरलेल्या भोपळ्याचे तुकडे स्टीमरमध्ये 15 मिनिटे वाफवून घ्या किंवा भोपळ्याचे तुकडे पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत शिजवा. तुम्ही प्रेशर कुकरमध्ये एक कप पाण्यातही शिजवू शकता. शिजवलेल्या भोपळ्याला हाताने चांगले मॅश करा किंवा गुळगुळीत पेस्ट करण्यासाठी ब्लेंडरचा वापर करा आणि नंतर थोडा थंड करा मग बाळाला खायला द्या.
बटाट्याची प्युरी
बटाट्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स भरपूर असतात आणि त्यात पोटॅशियम, लोह, व्हिटॅमिन बी आणि सी देखील पुरेशा प्रमाणात असतात. हे करण्यासाठी तुम्हाला 1 मध्यम आकाराचा बटाटा, 1 चमचा गाईचे तूप, 1 टेबलस्पून आईचे दूध , एक चिमूटभर हिंग, आवश्यकतेनुसार मीठ, काळी मिरी पावडर आणि आवश्यकतेनुसार पाणी लागेल.
सर्व प्रथम, बटाटे पाण्यात धुवा आणि नंतर त्यांची साल काढा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. कढईत एक कप पाणी घालून बटाटे उकळवा. बटाटे शिजल्यावर पाणी (Water) उरले तर गाळून घ्या. बटाटे एका रुंद भांड्यात ठेवा, त्यात लोणी आणि हिंग घाला आणि मॅश करा. तुम्ही त्यात ब्रेस्ट किंवा फॉर्म्युला मिल्कसोबत मीठ आणि मिरपूड देखील घालू शकता.
वाटाणा प्युरी
हिरव्या वाटाणामध्ये लोह, प्रथिने, व्हिटॅमिन ए, सी, के आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असतात. मटार मुलांच्या हाडांच्या आणि स्नायूंच्या विकासासाठी फायदेशीर (Benefits) आहे. वाटाणा प्युरी बनवण्यासाठी मूठभर मटार, पाणी घ्या.
वाटाणे सोलल्यानंतर ते धुवा. ते शिजवण्यासाठी स्टीमर वापरा. नंतर मटार चांगले मॅश करा किंवा ब्लेंडर वापरून शिजवलेल्या मटारची बारीक पेस्ट बनवा. ते घट्ट करण्यासाठी, आपण पाणी, ब्रेस्ट किंवा फॉर्म्युला दूध देखील घालू शकता. तुम्ही फक्त 10 महिन्यांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी गायीचे दूध वापरू शकता.
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.