Recipe Of Spanich Rice :

लहान मुलांची नाटके प्रत्येक गोष्टींमध्ये असतात. तसेच खाण्यात जरा जास्तच असतात. पिझ्झा, बर्गर, मॅगी, चॉकलेट यांसारख्या अस्वास्थ्यकर गोष्टी ते काही मिनिटांतच खाऊ शकतात. पण जेव्हा आरोग्यदायी गोष्टींचा विचार केला जातो तेव्हा त्यांना खायला घालण्यासाठी पालकांना खूप मेहनत करावी लागते आणि हिरव्या भाज्या खायला घालणे ही एक वेगळी प्रक्रियाच होऊन जाते. एक वेगळ्याच पातळीचे काम आहे.

तुम्हाला हे माहित असेलच की हिरव्या भाज्यांमध्ये आपल्या शरीरासाठी अनेक आवश्यक पोषक घटक असतात आणि वाढत्या वयाबरोबर त्यांची अधिक गरज असते. यातील एक पोषक तत्व म्हणजे लोह, जे शरीराला ऑक्सिजन पुरवण्याचे काम करते. लोहामुळे शरीरात हिमोग्लोबिन तयार होते. हिमोग्लोबिन हा लाल रक्तपेशींमध्ये आढळणारा एक प्रकारचा प्रथिने आहे, जो फुफ्फुसातून शरीराच्या इतर भागांमध्ये ऑक्सिजन (Oxygen) वाहून नेतो.

लोह हे आपल्या शरीरासाठी एक अतिशय महत्त्वाचे पोषण आहे, त्याच्या कमतरतेमुळे आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्या उद्भवू शकतात. पालकमध्ये लोहाचे प्रमाण सर्वाधिक असते, त्यामुळे जर तुमचे मूलं पालक (Spanich) खाण्याचे नाटक करत असेल तर ते पालक भात सर्व्ह करा. चला जाणून घेऊया पालक भात बनवण्याची रेसिपी.

पालक भात असा बनवा

साहित्य -

• तांदूळ

• ताजा पालक

• बारीक चिरलेला बटाटा

• हिरवी मिरची

• चिरलेला कांदा

• लसूण

• जिरे

• चवीनुसार गरम मसाला

• हळद

• धणेपूड

• मिरची

• हिंग

• चवीनुसार मीठ (Salt)

पालक भात असा बनवा -

• पालक भात बनवण्यासाठी प्रथम भात तयार करा. जर तुमच्याकडे रात्री किंवा दुपारसाठी भात असेल तर ही डिश अधिक लवकर तयार होईल.

• पालकाची चांगली पाने वाटून मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. भातामध्ये पालकाचे प्रमाण चांगले असावे हे लक्षात ठेवा , त्यामुळे पालक त्याप्रमाणे बारीक करून घ्या.

• आता कढई किंवा कढई गॅसवर गरम करण्यासाठी ठेवा. त्यात तेल घाला. गरम होताच त्यात जिरे, लसूण आणि हिरवी मिरची टाका.

• नंतर बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता. नंतर बारीक चिरलेला बटाटा घाला. सर्व मसाले मिसळा आणि सुमारे 30 सेकंद तळून घ्या.

• आता त्यात पालक प्युरी टाकायची पाळी आहे. पालकाचा कच्चा वास निघेपर्यंत शिजवा.

• वर चिरलेली कोथिंबीर घालून मुलांना सर्व्ह करा.