Festival Special : भारतातील प्रत्येक सण मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो आणि सणानिमित्त विविध प्रकारचे पदार्थही तयार केले जातात. तथापि, प्रत्येक सण आपल्या पारंपारिक पदार्थांसाठी देखील प्रसिद्ध आहे.

श्रावण (Shravan) असा महिना आहे ज्यामध्ये हिंदू संस्कृतीनुसार अनेक सण येतात व महिला त्यात उपवास देखील करतात आणि फळे खातात. बहुतेक स्त्रिया मखनाचे सेवन करतात त्यामुळे त्याचा वापर खूप केला जातो.

हा एक टाईप पास वाला पदार्थ असून त्यात अनेक पौष्टिक घटक आढळतात. वजन कमी करणाऱ्यांसाठी व उच्च रक्तदाब कमी करणारे घटक यात आहेत

उपवासाच्या वेळी मखाने देखील शुद्ध मानले जातात. पण जर आपल्याला नुसते मखाने खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही बर्फी बनवू शकता.

साहित्य -

मखाने - १०० ग्रॅम

वेलची - ५

नारळ पावडर - १ कप

शेंगदाणे - १ कप

दूध पावडर - १ पॅकेट

दूध - ३०० ग्रॅम

साखर (Sugar) - १/२ कप

कृती -

१. बर्फी बनवण्यासाठी प्रथम नॉन-स्टिक पॅनमध्ये मखने भाजून घ्या.

२. नंतर त्यात शेंगदाणे घालून ५ मिनिटे परतून घ्या. आता ते मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या आणि दुसऱ्या पॅनमध्ये दूध आणि साखर घाला.

३. नंतर ते उकळवा आणि त्यात ग्राउंड मिश्रण घाला. तसेच, आपण त्यात दूध पावडर घालू शकता.

४. सर्व साहित्य ओतल्यानंतर नीट ढवळत राहा म्हणजे तळाला चिकटणार नाही. आता ते एका प्लेटमध्ये काढा आणि सेट करण्यासाठी थोडा वेळ ठेवा.

५. नंतर बर्फीच्या आकारात कापून घ्या आणि स्वादिष्ट मखने की बर्फी सर्व्ह करा.