Shruti Vilas Kadam
बेसन (हरभऱ्याचे पीठ), लसूण, हिरव्या मिरच्या, मोहरी, हळद, मीठ, तेल, पाणी आणि भाकरीसाठी ज्वारीचे पीठ घ्या.
कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या परतून घ्या.
एका भांड्यात बेसन आणि पाणी एकत्र करून गाठी न राहता पातळ मिश्रण तयार करा.
तयार मिश्रण फोडणीत घालून सतत हलवत शिजवा. त्यात हळद आणि मीठ घाला.
पिठलं हळूहळू घट्ट होत जाईल, त्यावेळी गॅस कमी करून 5-7 मिनिटे शिजवा.
ज्वारीच्या पिठाची भाकरी हाताने थापून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्या.
गरमागरम पिठलं भाकरीसोबत कच्चा कांदा, हिरवी मिरची आणि लोणचं द्या.