आई होणे ही एक सुखद अनुभूती असते. पण याचं बरोबर अनेक जबाबदाऱ्या येतात ज्या कधी कधी सांभाळणे कठीण होते. विशेषत: जर तुम्ही नोकरदार महिला असाल तर तुमच्या समस्या आणखी वाढू शकतात. अशा परिस्थितीत, काही सोप्या टिप्स आणि युक्त्या अवलंबून, आपण वेळेची बचत करत सर्वकाही करू शकतो.
आई होणे हा एक सुंदर पण व्यस्त अनुभव आहे. आईचे अगणित कामांची यादी कधीच संपेल असे वाटत नाही. अशा परिस्थितीत जर तुम्ही नोकरी करणारी आई असाल तर जबाबदारीचे ओझे आणखी वाढते. ऑफिस आणि घर एकाच वेळी सांभाळत असताना स्वयंपाकघरावरचा भार सर्वाधिक वाढतो. सकाळी आणि संध्याकाळी रात्रीच्या जेवणासाठी काय बनवायचे. याचा विचार असतो. म्हणूनच, अशा व्यस्त महिलांनासाठी काही महत्त्वाचे किचन हॅक जाणून घेऊया-
या मार्गांनी होईल काम सोपे -
१. रविवारी आठवड्याभरचा जेवणाचा मेनू तयार करा. किराणा खरेदीसाठी करून स्वयंपाकघरातील सर्व डब्यांमध्ये आवश्यक वस्तू भरून ठेवा.
२. भाज्या कापून रात्री रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मांस किंवा भाज्यांसारख्या गोष्टी मॅरीनेट करा, जेणेकरून ते भाजून किंवा प्रेशर कुकिंग करून सकाळी लवकर तयार करता येतील.
३. हिरव्या भाज्या ब्लँच करून पेस्ट तयार करा, जेणेकरून धुण्याचा, कापण्याचा, उकळण्याचा आणि बारीक करण्याचा वेळ वाचू शकेल.
४.तुमचा वेळ वाचवणाऱ्या उपकरणांमध्ये वापर करा. प्रेशर कुकर, चपाती मेकर, कणीक मळण्याचे यंत्र, टोस्टर, ग्रिलर, सँडविच मेकर, चॉपर, मिक्सर ग्राइंडर इत्यादी यंत्रांमुळे काम लवकर आणि कमी वेळेत होते.
५. डोसा किंवा इडली पीठ बनवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. त्यामुळे त्यांना सकाळी शिजवणे सोपे जाते.
६. बटाटे उकडवून फ्रीजमध्ये ठेवा. बटाटा अनेक पदार्थांचा वापरला जातो. दम आलू असो वा कोणत्याही प्रकारची भाजी, ती घालून झटपट तयार करता येते. यामुळे बटाटे सोलणे, कापणे आणि शिजवण्याचा वेळ वाचतो.
७.मसाल्याचा तयार करून ठेवा. उदाहरणार्थ, तेलात जिरे घालून लसूण आले पेस्ट शिजवा आणि कांदा चिरून घ्या आणि सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या. नंतर टोमॅटो आणि मसाले घालून मंद आचेवर चांगले परतून घ्या. पाणी वापरू नका त्यामुळे मसाला खराब होऊ शकतो. शिजल्यानंतर ते थंड करून बरणीत साठवा. हा मसाल्याचा आधार आठवडाभर वापरा.
८.हरभरा, राजमा, काबुली चना, भाजलेले मूग यांसारख्या वस्तू भिजवल्यानंतर नेहमी फ्रिजमध्ये ठेवा. त्यामुळे केवळ कोंबांचा उद्देश पूर्ण करत नाहीत तर भाज्या उपलब्ध नसताना ते पौष्टिक करी म्हणून देखील काम करतात.
Edited by- अर्चना चव्हाण