Soaked vs Raw Almonds : आरोग्यासाठी कोणता बदाम फायदेशीर, कच्चा की ओला?

Almonds Benefits : बदाम आरोग्यासाठी किती फायदेशीर आहेत. सर्व वयोगटातील लोकांना दररोज बदाम खाण्याचा सल्ला दिला जातो. तथापि, ते खाण्याची पद्धत भिन्न असू शकते. काही लोक ते रात्रभर भिजवून दुसऱ्या दिवशी खातात, तर काही लोक कच्चे खाणे पसंत करतात.

इथे प्रश्न पडतो की या दोन पद्धतींपैकी कोणती पद्धत सर्वात फायदेशीर आहे? या लेखात आपण हे जाणून घेण्याचा प्रयत्न करणार आहोत की आरोग्यासाठी कोणते बदाम जास्त फायदेशीर आहेत, कच्चे बदाम आणि भिजवलेले बदाम.

कोणते बदाम जास्त फायदेशीर, भिजवलेले की कच्चे बदाम?

बदाम कितीही खाल्ले तरी आरोग्यासाठी (Health) चांगले असतात, पण रात्रभर भिजवून ठेवल्यास ते खाल्ल्याने शरीराला अधिक फायदा होतो. बदामाच्या सालीमध्ये असलेल्या टॅनिनमुळे पोषक तत्वांचे शोषण कमी होते. अशावेळी रात्रभर भिजवलेल्या बदामाची त्वचा सहज काढता येते आणि खाल्ली जाऊ शकते. हे चांगले पचन आणि पोषक तत्वांचे शोषण करण्यास मदत करते.

पचन -

भिजवलेले बदाम हे पचनासाठी चांगले असतात कारण त्यांची त्वचा (Skin) पचायला जड जाते. बदाम पाण्यात भिजवल्याने ते मऊ होतात आणि त्यातील पोषक घटक टिकून राहतात.

वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर -

भिजवलेले बदाम एंजाइम सोडतात, जे वजन वाढण्यास प्रतिबंध करतात आणि चयापचय वाढवण्यास मदत करतात. बदाम (Almond) खाल्ल्याने त्यामध्ये असलेल्या मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटमुळे भूक कमी होते आणि भरपूर खाण्याच्या सवयीवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत होते.

उच्च पोषण -

भिजवलेले बदाम खाल्ल्याने शरीरातील अशुद्धता दूर होते आणि फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण वाढते.

अँटिऑक्सिडंट -

भिजवलेल्या बदामामध्ये व्हिटॅमिन ई चे प्रमाण जास्त असते, जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते आणि फ्री रॅडिकल्सचे नुकसान टाळते. याशिवाय, ते वृद्धत्वाची प्रक्रिया देखील कमी करते.

गरोदरपणात फायदेशीर -

गरोदरपणात भिजवलेले बदाम खाणे खूप फायदेशीर आहे कारण त्यात फॉलिक अॅसिड असते, जे हार्मोन्स सोडते जे सामान्य प्रसूतीला प्रोत्साहन देते आणि गर्भधारणेच्या गुंतागुंत टाळते.

कर्करोगाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर -

भिजवलेल्या बदामामध्ये व्हिटॅमिन बी17 देखील असते, जे कर्करोगाच्या उपचारात फायदेशीर ठरू शकते.

कच्चे बदाम खाण्याचे काय फायदे आहेत?

बदामाच्या सालीमध्ये भरपूर अँटीऑक्सिडंट असतात, ज्यामुळे हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी होतो आणि चांगल्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढते. मात्र, बदाम हे निसर्गाने उष्ण मानले जात असल्याने उन्हाळ्यात भिजवलेले बदाम खाण्याचा सल्ला दिला जातो.