उन्हाळा (Summer Season) सुरु झाला की, सर्वांकडे सुकवणीचा हंगाम सुरु होतो. या हंगामात आपण पापड, कुरड्या, सांडगे, शेवया, कोकम आणि कैऱ्या अशा बऱ्याच प्रकारच्या सुकवणी करतो.
पापड वर्षभर टिकावेत म्हणून महिलावर्ग अनेक प्रयत्न करतात. काही उडदाच्या डाळीचे तर काही बटाट्याचे पापड बनवतात. परंतु, बरेचदा साबुदाण्याचे पापड बनवताना ते फसतात. त्यासाठी सहसा आपण बाजारातून विकत आणतो. जर तुम्हालाही घरीच पापड बनवायचे असतील तर साबुदाणा पापड बनवू शकता पाहूया रेसिपी (Recipes).
साबुदाणा पापड बनवण्यासाठी साबुदाणा नीट धुवून थोडावेळ भिजत घाला.
चवीनुसार मीठ घालून भिजवू द्या. हा साबुदाणा रात्रभर भिजत घाला.
साबुदाणा किमान ७ ते ८ तास भिजवावा लागेल. त्यानंतर तो अधिक मऊ होईल.
मोठ्या जड तळाच्या भांड्यात तीन कप पाणी घालून उकळवण्यास ठेवा.
पाणी उकळल्यानंतर त्यात साबुदाणा, मीठ आणि जिरे घालून चमच्याने ढवळत राहा.
ज्यामुळे साबुदाणा तळाला चिकटणार नाही. साबुदाणा पापड बनवण्यासाठी तयार आहे.
पापड बनवण्यासाठी इडली स्टँडला तेलाने ग्रीस करा.
नंतर साबुदाणा घालून १५ ते २० मिनिटे वाफेवर शिजवा.
आता उन्हात हे पापड वाळवत घाला. किमान २ ते ३ दिवस हे पापड चांगले वाळवून घ्या.
पापड नीट वाळल्यानंतर वर्षभर टिकतील.
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.