Benefits Of Gelatin : कँडीमध्ये वापरले जाणारे जिलेटिन आहे आरोग्यासाठी फायदेशीर, जाणून घ्या

Gelatin Benefits For Health : जिलेटिनचा वापर जेली आणि गम कँडी बनवण्यासाठी केला जातो. पण त्यात आढळणाऱ्या पोषक तत्वांमुळे आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्यांना तोंड देण्यासाठी ते प्रभावी आहे.

जिलेटिन हे कोलेजनपासून मिळणारे प्रथिन आहे, जे मांस, हाडे आणि प्राण्यांच्या संयोजी ऊतींपासून मिळणाऱ्या कोलेजन अर्कातून मिळते. हा एक चवहीन, रंगहीन आणि पारदर्शक पदार्थ (Food) आहे, जो पाण्यात (Water) मिसळून गरम केल्यावर जेलीसारखा दिसतो. ज्याचा वापर विशेषतः कँडीज, मार्शमॅलोमध्ये केला जातो. अन्नाव्यतिरिक्त औषधांमध्येही याचा वापर केला जातो.

जिलेटिनमध्ये आढळणाऱ्या औषधी (Medicine) गुणधर्मांमुळे, कॅटरिंग व्यतिरिक्त, याचा वापर आरोग्याशी (Health) संबंधित काही समस्या दूर करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. जिलेटिन हा पचन, चांगली झोप, निरोगी त्वचा, केस आणि नखे सुधारण्यासाठी देखील एक अतिशय उपयुक्त पदार्थ आहे.

Osteoarthritis मध्ये प्रभावी -

कोलेजन, जिलेटिनचा प्राथमिक घटक, एक आवश्यक प्रोटीन आहे जो शरीरातील उपास्थि, हाडे आणि संयोजी ऊतकांचा पाया बनवतो. अभ्यास सुचवितो की कोलेजन सेवन केल्याने सांधेदुखी आणि कडकपणा कमी होण्यास मदत होते, विशेषत: ऑस्टियोआर्थराइटिस असलेल्या लोकांमध्ये.

पचनक्रिया निरोगी ठेवते -

जिलेटिन आतड्याच्या अस्तरांना आधार देऊन आणि निरोगी (Healthy) आतड्यांतील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देऊन पचनास मदत करते. त्यात ग्लुटामिक ऍसिड, आणखी एक अमीनो ऍसिड आहे जे आतड्यांसंबंधी भिंतीचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करते आणि आतडे गळती रोखते.

सुरकुत्या कमी करते -

जिलेटिनमध्ये ग्लायसिन आणि प्रोलिनसह महत्त्वपूर्ण अमीनो ऍसिड असतात, जे कोलेजन उत्पादनासाठी आवश्यक असतात. जिलेटिनचे सेवन केल्याने सुरकुत्या कमी होण्यास मदत होते आणि त्वचेला हायड्रेट ठेवता येते आणि लवचिकता वाढते, ज्यामुळे त्वचा, केस आणि नखे निरोगी राहतात.

चांगली झोप मदत -

याव्यतिरिक्त, जिलेटिनमध्ये आढळणारे ग्लाइसीन हे अमिनो अॅसिड मेंदूला शांत करते. यामुळे झोपेशी संबंधित समस्या दूर होतात.

हाडे मजबूत करते -

जिलेटिनमध्ये लाइसिन देखील असते, जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करते. हे कॅल्शियम शोषून घेण्याची शरीराची क्षमता देखील सुधारू शकते, ज्यामुळे हाडांचे नुकसान टाळण्यास मदत होऊ शकते आणि म्हणून ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी करण्यासाठी जिलेटिन सप्लिमेंट्सचा वापर केला जाऊ शकतो

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.