Recipe Of Upma : उपमा हा एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय पदार्थ आहे. बर्‍याच लोकांसाठी नाश्त्यासाठी हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. ही बनवायला सोपी डिश आहे. हे 20 मिनिटांपेक्षा कमी वेळेत तयार केले जाऊ शकते.

तुम्ही उपमा अनेक प्रकारे बनवू शकता. ते बनवण्यासाठी तुम्हाला रवा, बटाटे, कांदे, मोहरी, तूप आणि हिरव्या मिरच्या लागतील. ही सोपी रेसिपी वापरून पहा आणि आपल्या प्रियजनांसोबत त्याचा आनंद घ्या. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

उपमाची सामग्री -

• रवा - 1 कप

• कांदा (Onion) - 1

• मोहरी - 1/2 टीस्पून

• हिरवी मिरची - 1

• उकळते पाणी (Water) - 1 1/4 कप

• लहान बटाटा - 1 तूप - 2

• चमचे कढीपत्ता - 10

• मीठ आवश्यकतेनुसार

कृती -

स्टेप – 1 रवा भाजून घ्या

ही स्वादिष्ट डिश बनवण्यासाठी कांदे आणि बटाटे सोलून वेगवेगळ्या भांड्यात बारीक चिरून घ्या. यानंतर मंद आचेवर तवा ठेवा आणि त्यात रवा कोरडा भाजून घ्या. पूर्ण झाल्यावर एका भांड्यात काढा आणि आवश्यक होईपर्यंत बाजूला ठेवा.

स्टेप - 2 टेम्परिंग करा

नंतर तेच कढई मध्यम आचेवर ठेवून त्यात तूप वितळवून घ्या. वितळल्यावर त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घाला. ते काही सेकंद परतावे आणि नंतर त्यात चिरलेला कांदा घाला. एक मिनिट परतून घ्या आणि नंतर चिरलेला बटाटा घाला. चवीनुसार मीठ घालावे. पॅन झाकून ठेवा आणि सामग्री एक मिनिट शिजू द्या.

स्टेप - 3 पाणी उकळवा

दरम्यान, मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा. बटाटे शिजेपर्यंत पाणी उकळण्यासाठी तुम्ही इलेक्ट्रिक किटली देखील वापरू शकता.

स्टेप - 4 शिजवा आणि सर्व्ह करा

भाजलेला रवा भाज्यांमध्ये घालून मिक्स करावे. आता पटकन रव्यात उकळलेले पाणी घालून चांगले मिसळा. तव्यावर झाकण ठेवून उपमा एक-दोन मिनिटे शिजू द्या. ताज्या चिरलेल्या कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा. गरम सर्व्ह करा.

रव्यातील पोषक -

रवा वजन कमी करण्यास मदत करतो. त्यात फायबर असते. त्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. रवा मधुमेहाचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करू शकतो. एका अभ्यासानुसार, आहारातील (Diet) फायबरचे वाढलेले प्रमाण ग्लायसेमिक सुधारण्याचे काम करते. शरीरात लोहाच्या कमतरतेमुळे अॅनिमिया होऊ शकतो. रव्यामध्ये लोह भरपूर असते.