Dinner Time Recipe : रोज रोज डिनरसाठी काय बनवयाचे हा प्रश्न प्रत्येक गृहिणीला पडतो. सतत उकडलेले कॉर्न व हिरव्या पालेभाज्या खाऊन वैताग येतो. घरातला प्रत्येक व्यक्ती मग नाक मुरडू लागतो. परंतु, अशावेळी काय करायला पाहिजे हे जाणून घेऊया.

हल्ली बाजारात मेथी व कॉर्न सहज मिळते. अशा परिस्थितीत बहुतेकांना मेथीचा पराठा किंवा मेथीची करी खायला आवडते. पण तुम्ही कधी कॉर्न मेथी मलाई ट्राय केली आहे का? कॉर्न मेथी मलाईची सोपी रेसिपी फॉलो करून तुम्ही काही मिनिटांत एक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. कॉर्न मेथी मलाईची ही रेसिपी इन्स्टाग्राम यूजरने (@nehadeepaksha) शेअर केली आहे.

रोजच्या आहारात हेल्दी (Healthy) फूड खाऊन लोकांना कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत कॉर्न मेथी मलाई बनवून तुम्ही जेवणात चव वाढवू शकता. चला जाणून घेऊया कॉर्न मेथी मलाई बनवण्याची सोपी रेसिपी, ज्याच्या मदतीने तुम्ही फक्त 20 मिनिटांत चविष्ट आणि हेल्दी डिश सर्व्ह करू शकता.

1. साहित्य:

• 2 चमचे तेल (Oil)

• 1 तमालपत्र

• 1 छोटा तुकडा दालचिनी

• 1 काळी वेलची

• 3-4 हिरवी वेलची

• 3-4 काळी मिरी

• 1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप

• 3 मोठे आकाराचा चिरलेला कांदा (Onion)

• 1 टीस्पून आले

• 2 लसूण पाकळ्या

• 2 हिरव्या मिरच्या

• 1 चिरलेला टोमॅटो

• 12-15 काजू

• 2 टीस्पून मगज बी

• 1 टीस्पून कसुरी मेथी

• ½ टीस्पून हळद

• ½ कप दूध

• 1 ½ कप मोठे दूध (Milk)

• 1 वाटी चिरलेली मेथी

• २ वाट्या ताजे स्वीट कॉर्न

• थोडी हिरवी कोथिंबीर

• नारळाचे दूध किंवा मलई

• चवीनुसार मीठ

2. कृती

• कॉर्न मेथी मलाई बनवण्यासाठी प्रथम कॉर्न उकळवा. आता कढईत तेल गरम करा.

• नंतर त्यात दालचिनी, वेलची, काळी मिरी, बडीशेप असे सर्व कोरडे मसाले टाका.

• आता त्यात लसूण, कांदा, आले आणि हिरवी मिरची घालून परतून घ्या.

• नंतर कढईत टोमॅटो, काजू, मीठ, हळद आणि मगज घालून मिक्स करा. आता पॅन झाकून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

• आता हे मिश्रण थंड करून मिक्स करून गुळगुळीत पेस्ट बनवा. यानंतर त्यात मेथी टाका आणि वरून मीठ शिंपडा.

• आता मेथी वितळल्यानंतर त्यात मसाल्याची गुळगुळीत पेस्ट मिक्स करा आणि झाकण ठेवून 7-8 मिनिटे शिजवा.

• नंतर त्यात उकडलेले कणीस टाकून नीट ढवळून घ्यावे. आता या मिश्रणात दूध घाला.

• नंतर कसुरी मेथी, हिरवी कोथिंबीर आणि मलईने सजवा आणि गरम रोटीबरोबर सर्व्ह करा.