How To Make Green Garlic Chilla : सकाळच्या किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यात काय बनवायचे हा बहुतेकांना प्रश्न पडतो. त्यात ब्लड शुगर, मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल सारखा आजार असणारी माणसं घरात असली की, हा प्रश्न अधिकच बळावतो.

आतापर्यंत आपण बेसनाचा चिला किंवा मुगाचा चिला खालाच असेल. भारतीय (Indian) पाककृतीमध्ये चिला हा एक पारंपारिक खाद्यपदार्थ आहे. हे अनेक प्रकारे तयार केले जाऊ शकते आणि या डिशचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते कधीही तयार करुन खाता येते.

हिरवा लसूण (Garlic) चीला खाण्यास चविष्ट तर आहेच, पण आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. हिरवा लसूण चीला बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि त्याची रेसिपीही सोपी आहे. या डिशची सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे ही डिश जितकी मोठ्यांना आवडते तितकीच मुलंही ती आवडीने खातात. ते कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.

1. साहित्य

• १ टेबलस्पून दही

• २ वाट्या बेसन

• हिरवी लसणाची पाने १ चमचा हिरवा मसाला (लसणाची पाने, हिरवी मिरची, हिरवी धणे, आले यापासून तयार केलेला)

• १ टीस्पून जिरे

• १ टीस्पून बडीशेप

• १ टीस्पून सेलरी

• १/२ टीस्पून हळद (Turmeric)

• लाल मिरची चवीनुसार

• आवश्यकतेनुसार मीठ

2. कृती

• सर्वप्रथम हिरवे लसूण, हिरवी मिरची, हिरवी कोथिंबीर आणि आले घ्या.

• ते सर्व धुवून चांगले स्वच्छ करा आणि बारीक चिरून घ्या. यानंतर ग्राइंडरमध्ये बारीक करून हिरवा मसाला तयार करू.

• आता बेसन, दही, बारीक चिरलेली हिरवी लसणाची पाने, जिरे, बडीशेप, सेलेरी, हळद, मिरच्या, मीठ मिक्स करून त्यात पाणी घालून पीठ तयार करा.

• यानंतर गॅसवर तवा गरम करून त्यात छोट्या चमच्याने तेल टाकून तयार केलेले द्रावण चमच्याने ओतावे.

• झाकण ठेवून मंद आचेवर भाजून घ्या. नंतर उलटा करून तेल घालून बेक करावे. चीला पलटून दोन्ही बाजूंनी चांगले भाजून घ्या.

• अशा प्रकारे गरमागरम चिले तयार होतील. या मिरच्या हिरवी चटणी आणि सॉससोबत सर्व्ह करा.