Recipe Of Mango Peda : आंब्याचा हंगाम आला आहे. या ऋतूत लोक आंबा आवर्जून खातात. काही लोक आंब्याचा पन्ना पितात, तर काहीजण आंब्याचे सरबत पितात. आंब्याने बनवलेली प्रत्येक गोष्ट अतिशय चवदार असते. आता अशा पद्धतीने आंब्याचे झाड केले तर काय होईल.

नावावरूनच ते अतिशय चवदार आणि मोहक दिसते. ते खायलाही खूप चवदार आहे. तुम्ही ते अतिथींनाही देऊ शकता. बनवायला पण खूप सोपी आहे, चला जाणून घेऊया काय आहे आंब्याचा (Mango) पेढा बनवण्याची रेसिपी.

साहित्य

• आंब्याची प्युरी 3 ते 4 वाट्या

• दूध पावडर 3 ते 4 वाट्या

• घनरूप दूध 3 ते 4 कप

• साखर 1/4 कप

• एक चिमूटभर खाद्य रंग

• तूप तीन चमचे

• केशर एक मोठी चिमूटभर

• एक मोठी चिमूटभर वेलची पावडर

• बदाम 10 ते 12

• सजवण्यासाठी पिस्ता

• टॉपिंगसाठी काजू किंवा सिल्व्हर पन्ना

आंब्याचा पेढा कसा बनवायचा

• आंब्याचा पेढा बनवण्यासाठी प्रथम एका पातेल्यात एक चमचा तूप (Ghee) मंद आचेवर गरम करा.

• यानंतर पॅनमध्ये मिल्क पावडर, कंडेन्स्ड मिल्क घालून चांगले मिक्स करा.

• पीठाची सुसंगतता येईपर्यंत शिजवा.

• आता हे मिश्रण एका वेगळ्या प्लेटमध्ये काढा.

• यानंतर पॅनमध्ये 2 चमचे तूप टाका.

• आता त्यात कैरी प्युरी, वेलची पूड आणि केशर घालून सतत ढवळत राहावे.

• आंब्याची प्युरी थोडी घट्ट होईपर्यंत शिजवत रहा.

• आता दूध (Milk) पावडर कंडेन्स्ड मिल्कचे मिश्रण परत पॅनमध्ये ठेवा आणि चांगले मिसळा. हळूहळू सामग्री वितळेल.

• मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवत रहा आणि नंतर गॅस बंद करा.

• यानंतर हे मिश्रण एका वेगळ्या प्लेटमध्ये काढून थंड होण्यासाठी ठेवा.

• मिश्रण थोडे गरम झाल्यावर त्याचे छोटे गोल गोळे बनवा.

• यानंतर, हलक्या हातांनी चपटा करा आणि त्याच्या मध्यभागी एक संपूर्ण बदाम ठेवा.

• गार्निशसाठी केशर धागा आणि चिरलेला पिस्ता वापरा.

• तुमचे आंब्याचे पेढा तयार आहे.

• स्वतः खा आणि पाहुण्यांना खायला द्या.