Crispy And Smacking Snack : उन्हाळ्यात प्रत्येकालाच काहीतरी मसालेदार आणि खमंग खाण्याची इच्छा होते. या मोसमात लोकांना सायंकाळच्या नाश्त्याला समोसे, भजी आणि अनेक प्रकारचे स्नॅक्स खायला आवडतात.

संध्याकाळच्या चहासोबत चटपटीत बटाटाच्याचे स्नॅक्स मिळाली, तर चहाची मजा द्विगुणित होते. संध्याकाळसाठी स्नॅक्स हा नाश्त्याचा एक चांगला पर्याय आहे. अनेकांना स्नॅक्स पदार्थ घरी बनवणं त्रासदायक वाटत असेल, पण आज आम्ही तुम्हाला स्नॅक्स अगदी सोप्या आणि झटपट बनेल.

बटाटे, लसूण, आले, कोथिंबीर, मैदा, लाल मिरची पावडर, ओरेगॅनो, चिली फ्लेक्स आणि मीठ यांसारख्या काही घटकांचा वापर करून तयार केलेले हे कुरकुरीत मिरची लसूण भाजी काही वेळातच तुमची आवडती बनतील.

बटाटे नीट धुवून, सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. त्यांना 10 मिनिटे पाण्यात (Water) भिजवा. आता एका भांड्यात पाणी आणि मीठ टाकून ठेवा. सुमारे 5-6 मिनिटे उकळवा. एका भांड्यात सर्व हेतूचे पीठ घ्या, त्यात तिखट, ओरेगॅनो, मिरची फ्लेक्स आणि मीठ घाला. पाणी घालून उपाय करा. द्रावण खूप जाड किंवा पातळ नसावे.

बटाट्याचे तुकडे एका भांड्यात ठेवा आणि चांगले मिसळा जेणेकरून ते मिश्रणात चांगले लेप होईल.आता एका पॅनमध्ये 1 कप तेल गरम करा. गरम तेलात वेज घालून बॅचमध्ये तळून घ्या. गोल्डन ब्राऊन रंग येईपर्यंत तळा (Oily). तळलेले वेज एका प्लेटमध्ये काढा.

कढईत 2 चमचे तेल गरम करा. त्यात चिरलेला लसूण, किसलेले आले घालून एक मिनिट परतून घ्या. आता त्यात चिरलेली कोथिंबीर आणि तळलेल्या बटाट्याचे तुकडे घाला. चिमूटभर लाल तिखट घालून मिक्स करा. फक्त 1-2 मिनिटे शिजवा.