Weight Loss Tips : पास्ता एक इटालियन डिश आहे, जो भारतात लहान मुलांपासून तरूणांपर्यंत आणि काही वृद्ध लोकांनाही आवडीने खायला आवडतो. बर्‍याच लोकांनी हा त्यांच्या नाश्त्याचा भाग बनवला आहे आणि अनेकांनी तो त्यांच्या संध्याकाळच्या नाश्त्याचा भाग बनवला आहे. या इटालियन फूडची फॅन फॉलोइंग प्रचंड आहे.

पास्ता व्हाईट सॉस, तिखट, पेस्टो सोबत खाण्यास प्राधान्य दिले जाते. काही लोकांच्या मनात या डिशबद्दल अनेक भीती असली तरी ते वजन (Weight), रक्तातील साखरेची पातळी आणि लठ्ठपणा वाढवण्याचे काम करते. परंतु तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की पास्ता निरोगी (Healthy) आणि संतुलित आहाराच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केला जाऊ शकतो आणि तो वजन कमी करण्यासाठी देखील प्रभावी ठरू शकतो.

न्यूकॅसल युनिव्हर्सिटीच्या पोषण तज्ज्ञांच्या मते, अभ्यास दर्शविते की जेव्हा लोक नियमितपणे त्यांच्या आहारात पास्ता समाविष्ट करतात तेव्हा त्यांचे वजन जास्त कमी होते. तथापि, वजन कमी करण्यासाठी पास्ता खाताना भागाचा आकार लक्षात ठेवावा.

वजन कमी करण्याच्या आहारात पास्ता कसा समाविष्ट करावा?

145 ग्रॅम पास्ताच्या सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 7.7 ग्रॅम प्रोटीन असते. हे वजन कमी करण्यासाठी एक प्रमुख मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे, जे कॅलरी वापर मर्यादित करते. याव्यतिरिक्त, संपूर्ण धान्य पास्तामध्ये रिफाइंड पिठापेक्षा जास्त फायबर सामग्री असते.

त्याच वेळी, ग्लूटेन फ्री पास्तामध्ये गव्हाच्या पास्तापेक्षा किंचित कमी प्रोटीन असते. म्हणूनच, ग्लूटेन ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी एक पसंतीचा पर्याय असूनही, ते गव्हाच्या पास्तापेक्षा आरोग्यदायी आहे असे नाही.

वजन कमी करण्यासाठी पास्ता खाण्याचा चांगला मार्ग -

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, शिळा पास्ता खाल्ल्याने तो चांगला आणि आरोग्यदायी बनतो. स्वयंपाक आणि थंड केल्याने पास्तामधील कर्बोदकांमधे प्रतिरोधक स्टार्चमध्ये रूपांतरित होण्यास मदत होते. स्टार्च पचनास प्रतिरोधक आहे.

हेच कारण आहे की ते कमी ऊर्जा वापरते, जे रक्तातील साखरेच्या पातळीसाठी चांगले असते. पुन्हा गरम केल्यावरही, शिळा पास्ता रात्रभर किंवा ताजे शिजवलेल्यापेक्षा कॅलरीजमध्ये कमी असतो.

म्हणून, वजन कमी करण्यासाठी किंवा रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी कार्ब्स आहारातून काढून टाकू नयेत. मात्र, वजन कमी करण्यासाठी प्रथिने, फायबर, फॅटी मासे आणि फळांचा आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे.

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. अधिक तपशीलांसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.