Winter Health Immunity : बदलत्या ऋतूमध्ये विविध प्रकारच्या संसर्गापासून स्वत:ला दूर ठेवण्यासाठी व्यक्तीची प्रतिकारशक्ती अधिक बळकट करणं अत्यंत गरजेचं आहे. आपली प्रतिकारशक्ती मजबूत ठेवण्यात आपल्या आहाराचाही मोठा हात आहे. अशावेळी या ऋतूमध्ये आपली रोगप्रतिकारशक्ती चांगली राहावी यासाठी गुळाच्या चपातीचा आहारात समावेश करा. हिवाळ्यात शरीर उबदार ठेवण्याचा हा चपाती स्वादिष्ट तसेच सोपा मार्ग आहे. चला तर मग जाणून घेऊयात ही चविष्ट गुळ-चपाती कशी बनवली जाते. (Health)

गुळ-चपाती बनविण्याचे साहित्य -

गव्हाचे पीठ १ कप, चण्याचे पीठ ३ टीस्पून, तेल, गूळ अर्धी वाटी, तीळ आवश्यकतेनुसार

गुळ-चपाती बनवण्याची पद्धत -

गुळ-चपाती बनवण्यासाठी प्रथम तीळ मंद आचेवर भाजून घ्यावे. तीळ हलके सोनेरी होऊ लागले की मिक्सरमध्ये घालून खडबडीत कुटून घ्यावेत. आता एका पॅनमध्ये ३ टीस्पून तेल घाला आणि चण्याचे पीठ मध्यम आचेवर हलके तपकिरी होईपर्यंत चिरून घ्या. चण्याचे पीठ भाजून झाल्यावर गुळाचे तुकडे करून त्याचे बारीक तुकडे करून भाजलेल्या चण्याचे पीठ, त्याबरोबर तीळ खोलगट पात्रात टाकावे. आता तिन्ही गोष्टी नीट मिक्स करून त्याची पाठ तयार करा.

आता एका भांड्यात मैदा घेऊन त्यात थोडं पाणी आणि चिमूटभर मीठ घालून मिक्स करून कणीक मळून घ्या. या पिठापासून गोळे करून थोडे लाटून घ्यावेत. कणकेच्या वर गुळाचे पीठ ठेवून नंतर कणकेच्या एका बाजूला कणीक वाढवून पाठीवर ठेवावी. आता हलक्या हाताने त्यांना लाटून घ्या आणि एका पॅनवर ब्रेड घाला आणि तूप न लावता दोन्ही बाजूंनी बेक करावे. अशा प्रकारे गुळापासून सर्व चपाती एक-एक करून परत करून घ्या. ही चपाती तुम्ही तूप लावून दिवसा स्नॅक्स म्हणूनही खाऊ शकता.