Diwali Special Recipe :

दिवाळी म्हटलं की, या सणात फराळाचा आस्वाद हमखास चाखला जातो. शंकरपाळी, चकलीसोबत लाडू देखील चवीचवीने खाल्ला जातो. या सणात महिला रव्याचे लाडू हौशीने बनवतात.

लाडूचे देखील अनेक प्रकार आहेत. परंतु दिवाळीला बेसन किंवा रव्याच्या लाडवाचा गंध घराघरातून दरवळतो. प्रमाण चुकले की, लाडू बिघडतो. पण व्यवस्थितरित्या प्रमाण घेतले की, रव्याचा लाडू चुकतो. कमी साहित्यात झटपट आपल्याला लाडू बनवायचे असतील तर या पद्धतीने नक्की ट्राय करुन पाहा ('साम टीव्ही'चं व्हॉट्सअ‍ॅप चॅनल जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा)

1. साहित्य | Ingredients

• बारीक रवा २ कप | Fine Semolina 2 cup

• साजूक तूप ½ कप | Ghee ½ cup

• दुध ½ कप | Milk ½ cup

• पिठी साखर २ कप | Sugar Powder 2 cup

• वेलची पूड ½ चमचा | Cardamon Powder ½ tsp

• पिस्ते सजावटीसाठी | Pistachios

• बेदाणे सजावटीसाठी | Raisins for garnishing

कृती

• सर्वप्रथम कढईत चमचाभर तूप घेऊन रवा चांगल्या प्रकारे भाजून घ्या.

• तूप कमी पडल्यानंतर त्यात वरुन पुन्हा तूप घाला.

• रवा चांगला भाजल्यानंतर आणि लालसर झाल्यावर त्यात हळूहळू दूध घाला.

• रव्याला पुन्हा चांगल्याप्रकारे परतवून घ्या. नंतर त्यात पिठीसाखर घालून चांगले मिक्स करुन घ्या.

• मिश्रण भुरभुरीत वाटत असेल तर त्यात पुन्हा तूप, वेलची पावडर पुन्हा एकजीव करा.

• त्यानंतर हळूहळू रव्याचा लाडू वळवा. वरुन बेदाणे लावून सर्व्ह करा रव्याचा टेस्टी आणि चविष्ट लाडू