Navratri 2022 : आपण उपवास करत असतानाही, पुरी आणि पापड यांसारख्या तेलकट पदार्थांकडे (Food) आपण वारंवार वळतो. हे प्रामुख्याने स्निग्ध पदार्थांपुरते मर्यादित आहे, परंतु एखादी व्यक्ती आरोग्यदायी (Health) जेवण खाण्यास प्राधान्य देते की नाही, यावर देखील ते अवलंबून असते.

पुन्हा, या दिवसात भरपूर जेवण घेतल्याने वजन वाढू शकते. त्याचे आध्यात्मिक घटकाव्यतिरिक्त आरोग्याचे विविध फायदे आहेत. उच्च कोलेस्टेरॉल, हृदय समस्या आणि उच्च रक्तदाब यासह दीर्घकालीन परिस्थितींना प्रतिबंध करताना अन्न सेवन मर्यादित केल्याने मानसिक आरोग्यास चालना मिळू शकते.

नवरात्रीचा उपवास करताना निरोगी आहार राखण्यासाठी हे तेलकट नसलेले स्नॅक्स पाहूयात.

कुटूच्या पिठाचे डोसे -

नवरात्र हा ग्लूटेनयुक्त पदार्थ टाळण्याचा एक चांगला काळ आहे. यासाठी पर्याय म्हणजे कुटूच्या पिठाचे डोसा, जो कुट्टूच्या पिठापासून तयार केला जातो कारण जरी गव्हाच्या चपात्या खाऊ शकत नसलो तरीही ताकदीची आवश्यकता असते. बटाट्याने पॅक केलेला डोसा, जो कुट्टूला पकोड्यांच्या स्वरूपात तळलेले पदार्थ खाण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

वरीच्या तांदळाचा ढोकळा -

दुपारच्या स्नॅक्सची इच्छा कमी करण्यासाठी नवरात्रोत्सवादरम्यान वापरला जाणारा विशेष भात, वरीच्या तांदळासह शिजवलेल्या आंबवलेल्या ढोकळ्याचा आनंद घेऊ शकतो. त्याची चव चांगली आहे आणि ती हलकी आणि मऊ आहे. ही ग्लूटेन-मुक्त ट्रीट मूलभूत घटकांसह बनविली जाते आणि अजिबात तेलकट नसते.

केळ्याचे कबाब -

नवरात्रीत उपासासाठी केळ हे अत्यंत महत्वाचे फळ आहे. या दरम्यान केळ्याचे स्वादिष्ट कबाब बनवता येतील. याने उपासाच्या पदार्थांमध्ये आणखी एक पदार्थाची भर पडेल. कबाब बनवण्यासाठी साहित्यात कच्ची केळी, अरारूट, आले, सैंधव मीठ, विविध प्रकारचे सात्विक आणि मसाले सुध्दा घालू शकता.

फराळी इडली -

जर उपवास करताना साधे आणि स्वादिष्ट पदार्थ खायचे असतील तर फराली इडली हा एक उत्तम पर्याय आहे. उपवासाच्या दिवसातही, साबुदाणा आणि वरीच्या भातापासून बनवलेला हा साधा दक्षिण भारतीय नाश्ता चुकवायचा नाही. इडलीची चव वाढवण्यासाठी, शेंगदाणे भरण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकतात. नारळाची चटणी किंवा इतर कुठलीही फराळी चटणी सोबत चांगली लागते.

जेव्हा उपवास करत असता तेव्हा भूक लागणे सामान्य असते. स्वत:ला वंचित ठेवण्याऐवजी, वर सुचविलेल्या तेलकट नवरात्रीच्या व्रतांचा हा आहार घ्या.