'राष्ट्रीय काजू दिवस' हा एक विशेष दिवस आहे ज्याला प्रत्येक वर्षी २२ नोव्हेंबर रोजी साजरा केले जाते. हा दिवस काजू या ड्रायफ्रूटच्या महत्त्वाची आठवण करून देतो. काजू हा सुकामेवा गावाकडे विशेषत: कोकणात सुद्धा खूप मोठ्या संख्येने लावला जातो. याचे फायदे तर खूप आहेत. पण याची किंमतही सगळ्यात जास्त आहे.

जागतिक काजू दिवसाचा इतिहास:

'राष्ट्रीय काजू दिवस' हा दिवस साजरा करण्याची सुरुवात २०२१ मध्ये झाली. हा दिवस साजरा करण्यामागील मुख्य उद्देश काजू उत्पादकांना, निर्यातदारांना आणि सेवनदारांना एकत्र आणणे आणि काजू या ड्रायफ्रूटच्या महत्त्वाची आठवण करून देणे हा होता.

काजू दिवस साजरा करण्यामागील कारणे:

काजू हा एक महत्त्वाचा ड्रायफ्रूट आहे. काजू त्याच्या पौष्टिक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. काजूमध्ये प्रोटीन, फायबर, व्हिटॅमिन आणि मिनरल्स असतात. जे शरीरासाठी फायदेशीर असतात. काजू हा एक महत्त्वाचा व्यापारी पिक आहे. काजू फक्त भारत, आफ्रिका आणि आशिया या प्रदेशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात उत्पादित केला जातो.

राष्ट्रीय काजू दिवस साजरा करण्याचे उद्दिष्ट:

राष्ट्रीय काजू दिवस साजरा करण्याचे मुख्य उद्दिष्ट म्हणजे काजू उत्पादकांना, निर्यातदारांना आणि सेवनदारांना एकत्र आणणे आणि काजू या ड्रायफ्रूटच्या महत्त्वाची आठवण करून देणे आहे. हा दिवस काजू उत्पादन, निर्यात आणि सेवन वाढविण्यासाठी प्रयत्न करण्यासाठी प्रोत्साहन देतो.

राष्ट्रीय काजू दिवस साजरा करण्याच्या पद्धती:

राष्ट्रीय काजू दिवस साजरा करण्यासाठी विविध पद्धती वापरल्या जातात. या दिवसाला साजरा करण्यासाठी काजू उत्पादक, निर्यातदार आणि सेवनदार एकत्र येतात. ते काजू या ड्रायफ्रूटच्या महत्त्वाची आठवण करून देतात आणि काजू उत्पादन, निर्यात आणि सेवन वाढविण्यासाठी प्रयत्न करतात.

काजू उत्पादक आणि निर्यातदार या दिवसाला साजरा करण्यासाठी विविध कार्यक्रम आयोजित करतात. ते काजू या ड्रायफ्रूटच्या महत्त्वाची आठवण करून देतात आणि काजू उत्पादन, निर्यात आणि सेवन वाढविण्यासाठी प्रयत्न करतात. काजू सेवनदार या दिवसाला साजरा करण्यासाठी काजू या ड्रायफ्रूटचा वापर करून विविध पदार्थ तयार करतात. ते काजू या ड्रायफ्रूटच्या महत्त्वाची आठवण करून देतात आणि काजू सेवन वाढविण्यासाठी प्रयत्न करतात.

Written By: Sakshi Jadhav