Recipe Of Papaya Ice Cream : उन्हाळ्यात पपई खाणे किती फायदेशीर आहे हे आपण सर्वांनीच ऐकले आहे. या हेल्दी पदार्थात अजून थोडी चव घातली तर? आज आम्‍ही तुम्‍हाला पपईचे आईस्क्रीम कसे बनवायचे ते सांगणार आहोत. ही त्याची रेसिपी आहे.

साहित्य -

1 कप पपईचे तुकडे

1 लिटर उच्च चरबीयुक्त दूध (Milk)

20 मिली घनरूप दूध

2 चमचे कस्टर्ड पावडर

140 ग्रॅम साखर (Sugar)

पद्धत -

1. पपईचे (Papaya) तुकडे मिसळून प्युरी बनवा.

2. एका लहान भांड्यात 1/4 कप दुधात कस्टर्ड पावडर एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.

3. एका भांड्यात, उरलेले दूध त्याच्या मूळ प्रमाणाच्या 1/2 किंवा 1/4 पर्यंत कमी होईपर्यंत उकळवा.

4. दुधात कस्टर्ड पावडरचे मिश्रण घालून ढवळत राहा. त्यात साखर घाला आणि विरघळण्यासाठी मिसळा. दुधाला पुन्हा उकळी आणा, काही सेकंद उकळू द्या आणि नंतर आग आणखी कमी करा.

5. मिश्रणात पपई प्युरी घाला आणि ढवळा. तुम्ही सुमारे 20 मिली दूध देखील घाला. 2-3 मिनिटांनी गॅस (Gas) बंद करा.

6. मिक्सरमध्ये मिसळण्यापूर्वी मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

7. एकदा मिश्रित झाल्यावर, आइस्क्रीम मिक्स हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते गोठवा. 1-2 तासांनंतर, आइस्क्रीम बेस परत मिक्सरमध्ये ओता आणि एकजीव करा. त्याच हवाबंद डब्यात पुन्हा गोठवा.

8. सुमारे 3 तासांनंतर, बेस जवळजवळ सेट झाल्यावर, तो काढून टाका आणि हँड ब्लेंडर किंवा मिक्सरच्या मदतीने मिक्स करा.

9. मिश्रण परत कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये 6-7 तास ठेवा. ताज्या पपईच्या तुकड्यांनी सजवा आणि थंडगार आनंद घ्या.

डिस्क्लेमर: सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. याचा आमच्याशी कोणताही संबंध नाही.