Recipe Of Mango Jam : अनेकांना घरी जाम बनवायला आवडते. हे खूप चवदार आहे. जाम बनवणे खूप सोपे आहे. आपण अनेक प्रकारच्या फळांपासून घरी जाम बनवू शकता. उन्हाळ्यात, हंगामी फळे आंब्यापासून स्वादिष्ट जाम बनवू शकतात. मँगो जॅम सँडविचवर खूप चवदार लागतो. उन्हाळ्यात मँगो जॅम कसा बनवायचा ते जाणून घेऊया.

आंब्याचे आरोग्य फायदे -

आंब्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी सारखे अनेक पोषक घटक असतात. शरीराला काही पोषक तत्वांच्या गरजा पूर्ण करण्यात मदत होऊ शकते. त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते.

त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आहारात (Diet) आंब्याचा समावेश करू शकता. यात फायबर, पाणी आणि एन्झाईम भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे पचनसंस्था निरोगी (Healthy) राहण्यास मदत होते.

त्यात व्हिटॅमिन ए असते. हे केस आणि त्वचेसाठी चांगले आहे. त्यात पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि मॅंगीफेरिन असते. हे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. त्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

त्यात व्हिटॅमिन ए, ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन सारखे पोषक घटक असतात. ते डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. उन्हाळ्यात आंब्याचे अनेक प्रकारे सेवन केले जाते. आंब्याचा पन्ना, स्मूदी, कँडी, लोणचे, आंब्याचे पापड, चटणी, भाजी इत्यादी बनवण्यासाठी याचा उपयोग होतो. आंब्याच्या अनेक जाती भारतात आढळतात. यामध्ये लंगडा, चौसा, तोतापरी, अल्फोन्सो, दशेरी आणि मुळगोबा इत्यादी आंब्यांचा समावेश आहे. ते त्यांच्या चवीसाठी जगभर प्रसिद्ध आहेत.

मँगो जॅम बनवण्यासाठी साहित्य -

आंबा - 2 मोठा, साखर - 1/2 कप बाकीचे आंब्याच्या गोडपणावर अवलंबून असते. लिंबाचा रस - 1/2 टीस्पून ते 1 टीस्पून

कृती -

• आंबे कापून घ्या, ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि बारीक करा.

• नॉनस्टिक पॅनमध्ये ठेवा आणि 2 मिनिटे शिजवा.

• त्यात साखर घालून घट्ट होईपर्यंत शिजवत रहा. यास सुमारे 8 ते 10 मिनिटे लागतील.

• आता ते आचेवरून उतरवून त्यात लिंबाचा रस घाला. चांगले मिसळा.

• थंड झाल्यावर एअर टाईट डब्यात भरून फ्रीजमध्ये ठेवा.

• हा स्वादिष्ट मँगो जॅम सँडविच किंवा इतर कोणत्याही डिशसोबत सर्व्ह करा. पेक्टिन किंवा संरक्षकांशिवाय जाम अशा प्रकारे तयार करता येतो. आरोग्यासाठीही ते फायदेशीर आहे.