Mirchi Bhaji Recipe  Saam TV
लाईफस्टाईल

Mirchi Bhaji Recipe : अस्सल कोल्हापूरी मिरची! बाहेरून कुरकुरीत आतून मऊ; 'या' टिप्सने बनवा चटकदार रेसिपी

Recipe : घरच्याघरी अस्सल कोल्हापूरी स्टाइल मिरची भजी कशी बनवतात? याचीच माहिती आज जाणून घेणार आहोत.

Ruchika Jadhav

प्रत्येकाच्या जीभेची चव वेगवेगळी असते. काही व्यक्तींना तिखट पदार्थ फार आवडतात तर काहींना गोड पदार्थ फार आवडतात. तसेच काहींना आंबट पदार्थ सुद्धा आवडतात. काही व्यक्ती अशाही असतात ज्यांना झणझणीत लवंगी मिरची आणि त्यापासून बनवलेली भजी खावीशी वाटतात. ही भजी घरच्याघरी कशी बनवावीत याची माहिती आज जाणून घेणार आहोत.

साहित्य

हिरवी मिरची

बेसन पीठ - २ वाटी

हळद - १ चमचा

मीठ - चवीनुसार

जीरे - २ चमचे

ओवा

पाणी

तेल

कृती

सर्वात आधी हिरव्या मिरच्या पाण्यात मस्त धुवून घ्या. मिरची धुवून झाल्यावर ती एका सुती कापडाने पुसून घ्या. त्यानंतर या मिरचीवर मध्यभागी चिरा पाडून घ्या. त्यानंतर त्यात अगदी चिमुटभर मीठ भरा. अशा पद्धतीने मिरचीत मीठ भरून ती एका बाजूला ठेवा. त्यानंतर तुम्हाला भजी बनवण्यासाठी बेसन पिठाचं मिश्रण बनवून घ्यावं लागेल.

बेसन पिठाचं मिश्रण बनवताना सर्वात आधी एका वाटीत बेसन पीठ घ्या. त्यामध्ये जीरे आणि ओवा मिक्स करा. जिरे आणि ओवा मिक्स केल्यावर यात थोडं थोडं पाणी मिक्स करून याचं घट्ट आणि पातळ असं मिश्रण तयार करा. त्यानंतर यामध्ये चविनुसार मीठ, हळद मिक्स करा. तसेच शेवटी या मिश्रणात थोडा खाण्याचा सोडा मिक्स करा. अशा पद्धतीने तयार झालं तुमचं बॅटर.

आता पुढे भजी तळताना सर्वात आधी गॅसवर तेल गरम करण्यासाठी ठेवा. तेल गरम होत असताना त्यात एक एक करून मिरची पिठात बुडवून घ्या. मिरची पिठात बुडवून तळून घ्या. मिरची तळत असताना गॅस लगेचच फास्ट करू नका. असे केल्याने पीठ जळून जाते आणि मिरची आतून कच्ची राहते. त्यामुळे मिरचीचे भजी तळताना ते मीडिअम टू लो फ्लेमवर तळून घ्या.

सकाळ+चे सदस्य व्हा

शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.

Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.

'मराठीचाच अजेंडा'; कोणताच झेंडा नाही, ठाकरे बंधूंच्या विजयी मेळाव्याची निमंत्रण पत्रिका चर्चेत

रशियाच्या हल्ल्याने युक्रेन हादरलं, ट्रम्पसोबत चर्चेनंतर रशियाचा हल्ला; युक्रेनची राजधानी रशियाकडून उध्वस्त?

IND vs ENG Test 2 Day 3: All Out! सिराजच्या भेदक माऱ्यापुढे इंग्लंडची टीम ढेपाळली; भारताकडे 180 धावांची आघाडी

Sushil Kedia : आमच्यासारखा जर खरंच पेटून उठला तर...व्यावसायिक सुशील केडिया यांनी राज ठाकरेंना डिवचलं

ठाकरेंच्या मेळाव्याला काँग्रेस-राष्ट्रवादीची दांडी? ठाकरेंच्या मेळाव्यात मविआचा सहभाग? मराठीवरून मविआत फूट?

SCROLL FOR NEXT