Recipe Of Kesar Pista Kulfi : उन्हाळ्यात आईस्क्रीम खावेसे वाटते. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आईस्क्रीम आवडते. या मोसमात लोक कुल्फी मोठ्या उत्साहाने खातात. जर तुम्हाला कुल्फी खाण्याचे शौकीन असेल तर घरच्या घरी केशर कुल्फी नक्की बनवा. 

कुल्फीचे सगळे फ्लेवर खूप चविष्ट असले तरी क्रीम आणि केशर असलेली कुल्फी वेगळीच असते. कुल्फी लहान मुलांची आवडती आहे. मुलांना रोज बाजारातून कुल्फी खायला द्यायची नसेल तर घरीच (Home) कुल्फी बनवून त्यांना सहज खायला घालू शकता. आज आम्ही तुम्हाला घरच्या घरी केशर कुल्फी कशी बनवायची ते सांगत आहोत. रेसिपी जाणून घ्या.

केसर कुल्फी बनवण्यासाठी साहित्य -

• 1 वाटी मावा 

• 4 कप दूध (Milk)

• कप एरंडेल साखर

• काही भगवे धागे

• लहान पिवळा खाद्य रंग

• काजू, बदाम आणि पिस्ता बारीक चिरून

केसर कुल्फी रेसिपी -

• सर्व प्रथम, एका जड तळाच्या भांड्यात दूध उकळण्यासाठी ठेवा.

• दूध अर्धवट घट्ट झाल्यावर त्यात मावा, साखर आणि केशर घालून शिजवा.

• थोडा शिजला की त्यात फूड कलर आणि ड्रायफ्रुट्स मिक्स करून ढवळा.

• आता तयार केलेले कुल्फी दूध थोडे थंड होण्यासाठी ठेवा.

• कुल्फीच्या साच्यात किंवा ज्या भांड्यात आईस्क्रीम सेट करायचे आहे त्यात घाला.

• सेट होण्यासाठी कुल्फी रात्रभर फ्रीजमध्ये ठेवा.

• जेव्हा तुम्हाला कुल्फी खायची असेल तेव्हा साचा काही वेळ मिठाच्या पाण्यात ठेवा.

• आता प्रथम कुल्फी साच्यात चांगली लाटून घ्या आणि नंतर हळू हळू बाहेर काढा.

• केशर कुल्फी तयार आहे, प्लेटमध्ये काढून सर्व्ह करा.

• तुम्हाला हवं असेल तर त्याच मोल्ड स्टिकमध्ये तुम्ही मुलांना कुल्फी देऊ शकता.