गोड्डा येथील डॉक्टर जनरल फिजिशियन जे.पी भगत यांनी सांगितले की, भाजलेले हरभरे हा एक खाद्यपदार्थ आहे जो सहज उपलब्ध आहे आणि प्रत्येक विभागातील लोकांना ते खाणे शक्य आहे. हिवाळ्यात शरीराला उष्णता मिळण्यासाठी हरभऱ्याचा आहार उपयुक्त ठरतो. पौष्टिक असण्यासोबतच हरभरे खाण्यासाठी खूप चविष्ट आहे.हिवाळ्यात हरभरे खाणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. हरभऱ्यांमध्ये पोषक घटक भरपूर असतात आणि ते शरीराला उष्णता आणि ऊर्जा देतात. पुढे हिवाळ्यात हरभरे खाण्याचे काही फायदे दिले आहेत.
हिवाळ्यात हरभरे खाण्याचे फायदे
ऊर्जा वाढवते
हरभऱ्यात प्रथिने आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे शरीराला उष्णता आणि ऊर्जा पुरवते. हिवाळ्यात शरीराला अतिरिक्त ऊर्जा लागते, जी हरभऱ्यांच्या सेवनाने मिळू शकते.
पचनशक्ती सुधारते
हरभऱ्यांमध्ये आहारातील तंतू (फायबर) मोठ्या प्रमाणात असतात, जे पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात.
बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी उपयुक्त
हाडे आणि सांधे मजबूत होतात. हरभऱ्यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, आणि फॉस्फरस असते, जे हाडांना आणि सांध्यांना बळकट करतात.
हिवाळ्यात सांधेदुखीची समस्या असणाऱ्यांसाठी हे विशेष फायदेशीर ठरते.
रक्तशुद्धीकरण
हरभऱ्यांमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढण्यास मदत होते.
हे शरीरातील अशुद्धी कमी करण्यास मदत करते.
ताप आणि सर्दीपासून संरक्षण
हरभऱ्यांचा उष्ण प्रकृतीचा स्वभाव असल्यामुळे ते सर्दी-पडसेसारख्या आजारांपासून बचाव करतात.
वजन नियंत्रण
हरभऱ्यांमध्ये कमी फॅट्स असतात आणि फायबर जास्त असल्यामुळे ते पचन प्रक्रिया नियंत्रित ठेवतात, जे वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे.
हृदयासाठी उपयुक्त
हरभऱ्यात असणारे अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायबर हृदयासाठी लाभदायक असतात.
कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत होते.
त्वचेसाठी फायदेशीर
हरभऱ्यांमध्ये व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स असल्यामुळे त्वचेचा पोत सुधारतो आणि त्वचा चमकदार बनते.
डायबिटीस नियंत्रित करतो
हरभऱ्यातील कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवतो, ज्यामुळे मधुमेह असणाऱ्या व्यक्तींना फायदा होतो.
स्नायूंना बळकट करतो
प्रथिनांनी समृद्ध असल्यामुळे हरभरे स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि पुनरुज्जीवनासाठी मदत करतात.
हरभरे कसे खावे?
भिजवलेले हरभरे: रात्री पाण्यात भिजवून ठेवलेले हरभरे सकाळी खाल्ल्याने जास्त फायदा होतो.
भाजलेले हरभरे: हलक्या स्नॅक्ससाठी फायदेशीर आणि चवदार असतात.
हरभऱ्यांची उसळ किंवा सूप: पोषणमूल्ये अधिक टिकवून ठेवण्यासाठी उत्तम पर्याय.
हिवाळ्यात नियमित हरभरे खाण्याने शरीराला उष्णता आणि पोषण मिळते, त्यामुळे त्याचा आहारात समावेश नक्कीच करावा.
टीप : वरील माहिती आम्ही फक्त वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहचवत आहोत. याचं समर्थन अथवा दावा करत नाही. त्यामुळे कोणतेही उपचार, डाएट आणि औषधं तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानं घ्यावीत.
Written By: Sakshi Jadhav