साहित्य -
कोबी, कांदा, मेथीदाणे, राई, हिंग, जिरे, बडीशोप, जिरेपूड, कांद्याची बी, मीठ, हळद, लाल तिखट, धनेपावडर, हिरवी तिखट, आले-लसूण पेस्ट, दही, मोहरीचे तेल, कोथिंबीर, आले
आचारी कोबी बनवायची पध्दत -
१) हे बनवण्यासाठी तेल गरम करून त्यात मेथी, मोहरी, जिरे, बडीशेप, हिंग आणि फोडणी घालावी.
२) धनेपूड, जिरेपूड घालून चांगले तडतडू द्यावे. नंतर त्यात चिरलेला कांदा घालून चांगला परता.
३) आता त्यात चिरलेली हिरवी मिरची, हळद, लाल तिखट घालून पुन्हा एक मिनिट परतून घ्या.आता त्यामध्ये फुलकोबीची फुले व मीठ घाला.
४) त्यात १-२ चमचे पाणी शिंपडा आणि चांगले मिक्स करून झाकून अर्धे शिजू द्यावे.आणि मग त्यात आले-लसूण पेस्ट घालून दही मिसळा.
५) मध्यम आचेवर ४-५ मिनिटे दही ग्रेव्ही घट्ट होईपर्यंत तळा.आचारी गोबी तयार आहे, त्यावर चिरलेली कोथिंबीर आणि आले घालून सजवा.
Edited By - Shraddha Thik
Read Marathi news and watch Live TV. Breaking news from Maharashtra, India, Pune, Mumbai, Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle at SaamTV. Get Live Marathi news on Mobile. Download the Saam Tv app for Android and IOS.