Immunity Booster : जवस हे एक प्रकारचे धान्य आहे. ज्यामध्ये महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वे असतात आणि याचा वापर विभिन्न प्रकारच्या व्यंजनांमध्ये देखील केला जातो. त्याचबरोबर नवरात्रीमध्ये पुजण्यासाठी देखील या धान्याचा वापर केला जातो. सोबतच नवीन कार्याला प्रारंभ करण्यासाठी हे धन्य शुभ मानले जाते.

सध्याच्या घडीला लोकांनी सातूचा वापर करणे सोडूनच दिली आहे. परंतु प्राचीन काळामध्ये विविध प्रकारच्या समस्यांना तोंड देण्यासाठी सातूचा वापर केला जायचा. सोबतच आयुर्वेदमध्ये औषधाच्या रूपामध्ये सातूचा वापर केला जायचा.

सुप, ब्रेड, पास्ता यांसारखे अनेक व्यंजने आहेत. ज्यांना बनवण्यासाठी सातूचा वापर केला जातो. परंतु तुम्हाला सातूचे फायदे करून घ्यायचे असतील तर, तुम्ही घरीच (Home) जवस ते पाणी तयार करू शकता.

खूप वर्षांपूर्वी आई आणि आजी अनेक समस्यांवरती सातूचा वापर करायच्या. त्याचबरोबर आई आणि आजींच्या या उपायांना झटकून विज्ञानने या गोष्टीमध्ये प्रमाणित केले आहे. पाण्याच्या माध्यमातून तुम्ही पावसाच्या गुणवत्तेचा लाभ घेऊ शकता.

हेल्थ (Health) कोच आणि न्यूट्रिशनिस्ट नेहा रंगलानी यांनी त्यांच्या इंस्टाग्राम हॅण्डलवर एक पोस्ट शेअर केली आहे. जवसाच पाणी म्हणजेच सातुच्या पाण्यापासून होणारे फायदे सांगितले आहेत. त्याचबरोबर पाणी कसं बनवायचं हे देखील सांगितले आहे. चला तर मग पाहूयात आरोग्यासाठी कशा पद्धतीने फायदेशीर ठरते हे सातूचे पाणी.

या पद्धतीने तयार करा जवस पाणी -

सर्वात आधी जवस कमीत कमी दोन तास पाण्यामध्ये भिजवून ठेवा. त्यानंतर एका घमेल्यामध्ये दोन ग्लास पाणी टाकून मध्यम गॅसवर ठेवा. त्यानंतर पाण्यामध्ये भिजवलेल्या जवसला टाका. त्यानंतर काळीमिरी पूड, वेलची, बडिशोप आणि जिरे टाकून पाणी उकळवा.

पाण्याला सात ते दहा मिनिटे चांगलं उकळवून घ्या. त्यानंतर या तयार पाण्याला गाळणीच्या सहाय्याने गाळून एखाद्या ग्लासमध्ये काढून घ्या. आता या ग्लासमध्ये एक लिंबू पिळा. तुमचं जवस पाणी तयार आहे. प्रभावी परिणामासाठी तुम्ही हे जवस पाणी सकाळी अनुशापोटी प्या.

आता जाणून घेऊयात आरोग्यासाठी कशा पद्धतीने फायदेशीर ठरू शकते हे जवस पाणी -

1. ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित ठेवते :

नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एका अध्ययनानुसार बार्ली वॉटर हे ब्लड शुगर लेवलला कंट्रोल ठेवण्यासाठी मदत करते. पूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट उपलब्ध असते, वे शरीरामधील लग्न ठेवण्यासाठी आणि डायबिटीसची स्थिती कंट्रोल मध्ये ठेवण्यासाठी मदत करते.

2. वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर -

जवसाच्या पाण्यामध्ये फायबर उपलब्ध असते जे पचनसंस्थेसाठी अतिशय हेल्दी असते. या पाण्याच्या सेवनाने संबंधी असलेल्या सगळ्या समस्या दूर होतात. सोबतच हे तुम्हाला दीर्घकाळ संतुष्ट ठेवते. ज्यामुळे तुम्हाला वारंवार भूक लागत नाही. म्हणूनच तुम्ही कमीत कमी प्रमाणात कॅलरी इंटरॅक्ट करता. जी तुमच्या वेट लॉस साठी अतिशय महत्त्वपूर्ण असते.

3. इम्युनिटी बूस्ट करा -

जवसमध्ये उपलब्ध असणारे विटामिन आणि मिनरल हे तुमच्या शरीराला फ्री रेडिकल पासून लढण्यासाठी तयार करते. सोबतच इम्युन सिस्टमला देखील मजबूत करते. सोबतच जवस वॉटरमध्ये विटामिन सी युक्त लिंबूला मिसळल्यावर जास्त प्रमाणात फायदा होऊ शकतो.

4. कॉलेजच्या समस्येला कंट्रोल करते -

जवसच्या पाण्याच्या सेवनाने कोलेस्ट्रॉल संतुलित ठेवण्यासाठी मदत होऊ शकते. हे शरीरामधील बॅड कोलेस्ट्रॉलच्या स्तराला कमी करून असतं तर वाढवते. जे कार्डिओव्हॅस्क्युलर हेल्थसाठी फायदेशीर असते. यामध्ये उपलब्ध असलेले अँटिऑक्सिडेंट फ्री रॅडिकल्सचा प्रभाव आणि ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस कमी करते. अशातच हे हृदयासंबंधीच्या आजारांना कमी करण्यासाठी मदत करते.

5. युरिनरी ट्रॅक इन्फेक्शनसाठी फायदेशीर आहे बार्ली वॉटर -

नेहा रंगलनी यांच्या म्हणण्यानुसार सातुच्या पाण्याचे सेवन केल्याने युरिनरी ट्रॅक इन्फेक्शनच्या समस्यांवर फायदेशीर असते. सातूच्या पाण्याच्या सेवनाने तुमचे शरीर हायड्रेट राहते. सोबतच जास्तीत जास्त युरीन पास होण्यासाठी मदत होते. जे शरीरामधील सगळ्या प्रकारचे टॉक्सिक पदार्थ बाहेर टाकते. सोबतच किडनी स्टोनच्या समस्या देखील उद्भवत नाहीत.