Mango Papad : रसाळ आंबे खूप आवडतात. या मोसमात तुम्हाला अनेक प्रकारचे आंबे खायला मिळतील. बरेच लोक विशेषतः या हंगामाची प्रतीक्षा करतात. कारण या मोसमात रुचकर आणि रसाळ आंबे चाखता येतात. आंब्याचा अनेक प्रकारच्या पदार्थांमध्ये समावेश करता येतो.

आंब्यापासून (Mango) पन्ह बनवून स्वादिष्ट पेय बनवता येते. हे उन्हाळ्यात शरीराला थंड ठेवण्याचे काम करते. याशिवाय मँगो करी, मँगो चटणी, स्मूदी, पुडिंग, आईस्क्रीम आणि मँगो कँडी खाऊ शकता. स्नॅक म्हणून तुम्ही आंब्याचे वडीही बनवू शकता. ते घरी बनवणे खूप सोपे आहे. हे खूप चवदार आहे. ते घरी कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.

साहित्य -

• आंबा

• चिमूटभर मीठ

• चवीनुसार साखर

कृती -

• आंबे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.

• या ब्लेंडरमध्ये टाका. त्यात मीठ आणि साखर घाला. यानंतर तांदळाचे पीठ घालून मिश्रण करा.

• आंब्याचे मिश्रण प्लास्टिकच्या शीटवर पसरवा.

• उन्हात ठेवा आणि कोरडे होऊ द्या.

• पूर्णपणे कोरडे झाल्यानंतर, काप आणि साठवा. अशा प्रकारे तयार होईल स्वादिष्ट आंब्याचे वडी.

आंब्याचे आरोग्य फायदे -

आंबा हे हंगामी फळ आहे. हे उन्हाळ्यात घडते. हे आपल्या चवीसाठी जगभर प्रसिद्ध आहे. आंब्याला फळांचा राजा म्हटले जाते. भारतात (India) अनेक जातींमध्ये आंबा पिकवला जातो. सिंधुरा आंब्यापासून तोतापुरीपर्यंत अनेक प्रकारचे आंबे तुम्हाला बाजारात मिळतील.

आंबा अनेक प्रकारे सेवन करता येतो. आंब्यामध्ये अनेक पोषक घटक असतात. आंब्यामध्ये जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडंट्स, खनिजे आणि प्री-बायोटिक आहारातील तंतू असतात. आंबा आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. फक्त आंबाच नाही तर त्याची साल देखील खूप फायदेशीर आहे. हे पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे.

आंब्याच्या सालीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटी-कर्करोगजन्य गुणधर्म असतात. हे अनेक आरोग्य (Health) समस्या दूर करण्याचे काम करते. यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. यामुळे पचनसंस्था निरोगी राहते. यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याचे काम करतात.

आंब्याची साल त्वचेसाठी चांगली असते. हे सुरकुत्यांविरूद्ध लढण्यास मदत करते आणि त्वचा चमकदार बनवते. अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध, आंब्याच्या सालीमध्ये कार्सिनोजेनिक गुणधर्म असतात आणि फुफ्फुस, कोलन, स्तन, मेंदू आणि पाठीचा कणा यासारख्या कर्करोगांवर उपचार करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. ते फायटोन्यूट्रिएंट्सने समृद्ध आहेत. त्यामुळे हृदय निरोगी राहण्यास मदत होते. याचे सेवन केल्याने हृदयाशी संबंधित अनेक समस्या टाळता येतात.